Cómo cocinar langostinos congelados

Langostinos son para la cocina europea lo camarón es de platos americanos. Langostinos típicamente tienen aproximadamente el mismo tamaño que el camarón, pero tienen un aspecto similar a una langosta. Como langostinos no se encuentran típicamente en los EE.UU., que se suelen comprar congelados. Siempre es mejor para descongelar langostinos y otros mariscos antes de cocinar. Sin embargo, si el tiempo no lo permite, se puede cocinar cigalas congeladas. Sólo tiene que añadir los crustáceos para el plato que está haciendo antes.

Instrucciones

salteado de langostinos

1 Enjuague los langostinos en agua fría. Secar con una toalla de papel y dejar de lado.

2 Calentar una sartén grande en la estufa a fuego medio. Añadir una pequeña cantidad de mantequilla, tal como 1 cucharada por media docena de langostinos.

3 Añadir los langostinos a la sartén y rehogar, moviendo los langostinos alrededor constantemente, durante aproximadamente 8 a 10 minutos, una vez que las cáscaras de langostinos 'vuelta a un color rosa rojizo. Retire los langostinos de la sartén y dejar que se enfríe, aproximadamente 10 minutos.

4 Separar la cola del cuerpo y quitar la cáscara. Utilizar una galleta de cangrejo para quitar la carne de patas. Desechar las partes restantes de langostinos y añadir los langostinos a su plato o comer frío, similar al cóctel de camarones.

langostinos cocidos

5 Llene una olla sobre dos tercios de la manera por completo con agua. Añadir una pequeña cantidad de sal y llevar a la temperatura de ebullición a fuego alto.

6 Añadir los langostinos congelados y hervir durante unos 10 a 12 minutos o hasta que las cáscaras de langostinos 'vuelta a un color rosa rojizo. Retire los langostinos con una espumadera y dejar que se enfríe durante al menos 10 minutos.

7 Utilizar una galleta de cangrejo para separar la carne de patas de las garras. Romper la cola fuera del cuerpo y quitar la carne de la cola de la cáscara. Enfriar los langostinos y servir con salsa de cóctel o añadir al plato que está utilizando los crustáceos en.

Consejos y advertencias

• Aunque se puede descongelar los langostinos antes de cocinar, no hay pérdida de sabor para cocinarlas congeladas. Los langostinos son por lo general se congelaron rápidamente en el barco después de haber sido capturado, y son el pico de frescura.
• Añadir las colas directamente al plato que se está cocinando si sólo tiene colas de langostino. Puede eliminar las colas después de la comida ha cocinado o sus invitados pueden comer los langostinos similares a los camarones.