Cómo congelar cerezas frescas con un pozo

Extender la corta temporada de cerezas del verano mediante la congelación de sus cerezas frescas para el disfrute durante todo el año. Si bien se puede extraer del pozo antes de la congelación, de acuerdo con la Universidad Estatal de Nuevo México, dejando los pozos dentro de las cerezas de la fruta da un ligero sabor de almendras. Una vez congelado, utilizar sus cerezas como lo haría con las cerezas congeladas comercialmente, pero eliminando las semillas con un deshuesador de cerezas después de la descongelación y antes de preparar.

Instrucciones

1 Tire de los tallos de las cerezas y colocarlos en un colador.

2 Correr agua fría sobre las cerezas para enjuagar a fondo.

3 Pat las cerezas se secan con toallas y organizar en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

4 Congelar las cerezas con sus pozos durante una a dos horas, o hasta que se congele.

5 La transferencia de las cerezas en recipientes para congelar y almacenar durante un máximo de 24 meses en la parte más fría del congelador.