Cómo hacer Kombucha Con Agave

Kombucha es un tipo de té fermentado, endulzado que se promociona por sus beneficios para la salud. Entre otras cosas, Kombucha contiene probióticos que ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. También contiene aminoácidos y antioxidantes votos, y se dice que aumentar el metabolismo. La mayoría de las recetas de Kombucha contienen azúcar blanco. Sin embargo, el néctar de agave puede ser sustituido por el azúcar. Esta sustitución se obtiene un producto final que es un poco más agria de kombucha tradicional.

Instrucciones

1 Hervir 3 cuartos de galón. de agua en una olla grande. Añadir las bolsitas de té y permitir que el té reposar durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté muy oscuro. Cualquier tipo de té con cafeína puede ser utilizado para hacer kombucha.

2 Descartar las bolsas de té y agregue la miel de agave. Permitir que el té se enfríe a temperatura ambiente, un proceso que debe tomar un par de horas. Este es un paso importante, ya que el calor puede matar el cultivo de Kombucha.

3 Verter el té fresco en un frasco limpio, de boca ancha. El frasco debe ser lo suficientemente grande como para contener todo el lote. Asegúrese de que el frasco ha sido lavado recientemente con agua caliente para deshacerse de cualquier bacteria que pueda interferir con el proceso de fermentación.

4 Añadir el cultivo de Kombucha a la jarra. La cultura es probable que flotar en la superficie del líquido; esto esta bien. Si el cultivo no contiene ningún líquido, agregue 1/2 taza de Kombucha de su lote anterior. Si esta es tu primera Kombucha tiempo haciendo, agregar 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana para el té en su lugar.

5 Cubra la parte superior del frasco con un paño de cocina fina y asegurar la toalla con una banda de goma. Guarde el frasco en un lugar fresco, oscuro y seco en la cocina durante aproximadamente una semana.

6 Retirar el paño de la jarra y la cáscara de la cultura de la parte superior de la Kombucha. La cultura puede parecer que tienen dos capas; esto es debido a que el cultivo se puede reproducir con cada lote. Pelar las culturas aparte y guarde una en un plato en el refrigerador con 1/2 taza del líquido de Kombucha. O bien tirar la otra cultura o dárselo a un amigo que le gustaría comenzar a hacer Kombucha.

7 Verter el Kombucha en recipientes de vidrio con tapa, como tarros de cristal. Almacenar en el refrigerador.