Cómo cocinar Swai Pescado blanco en la parrilla

Swai es un pescado blanco del sudeste de Asia que está encontrando nueva popularidad en los EE.UU. como cuestiones de sostenibilidad en la pesca se vuelven más convencional. Tiene una textura similar al bagre y, al igual que muchos de pescado blanco, tiene un sabor suave que se presta bien a una amplia gama de condimentos y preparados. Asar a la parrilla los filetes es una manera rápida y fácil de preparar una comida sabrosa, no importa cómo se decide la temporada, salsa, esmalte o la parte superior del pescado. Opta por los filetes con la piel para hacer más fácil la parrilla.

Instrucciones

1 Limpiar su parrilla bien con una herramienta de raspado de la parrilla para eliminar los residuos y la carbonilla que impartir un sabor fuerte y desagradable en un pescado blanco delicado. Engrasar el bastidor con aceite de cocina o aceite en aerosol para evitar que se pegue. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

2 Temporada de la swai al gusto. Es compatible con básicamente cualquier receta de pescado blanco se puede encontrar, no importa cuán simple o elaborado. Usted puede conseguir lejos con apenas un chorrito de zumo de limón y un poco de sal y pimienta si lo desea, o puede ir picante con cajún ennegrecimiento condimentos; añadir una mezcla de hierbas y especias favoritas, tales como el polvo de ajo, estragón, tomillo y perejil; sabor con un poco de jugo de limón, la ralladura de limón y eneldo; preparar una salsa de vino blanco romero ajo; arriba el pescado con tomates cocidos y alcaparras; en remojo durante unos minutos en la salsa de soja; o recoger algo totalmente diferente.

3 Coloque el filete swai a fuego directo en el lado de la parrilla, la piel hacia arriba. Esto le permite Sear atractivas marcas de la parrilla en la carne, y, porque no está todavía completamente cocido, hay menos riesgo de que los peces descamación abajo cuando se le da la vuelta. Parrilla durante unos tres minutos, hasta que las marcas de la parrilla se pronuncian sobre el pescado.

4 Gire el swai cuidadosamente con una espátula ancha, al servicio de toda el filete para evitar que se caiga a pedazos. Continuar la parrilla durante unos minutos más hasta que la carne es opaco a través del centro de la parte más gruesa y copos separados fácilmente. Retirar el pescado con la espátula, de nuevo teniendo cuidado de mantener a toda la pieza. Añadir cualquier salsa u otros toques finales se pide en la receta y servir.

Consejos y advertencias

• Descongelar los filetes SwaI antes de asar al mantenerlos en el refrigerador durante la noche. Si necesita un deshielo más rápido y el pescado se sella en envases herméticos, sumerja el paquete en agua fría durante aproximadamente una hora, cambiando el agua fuera de nuevo, a medio camino a través del agua más fría.