Cómo utilizar etanol extraer los ácidos alfa a partir del lúpulo

La amargura y el cuerpo de una cerveza, ya sea preparado en casa o comprados en la tienda, está determinada por la fuerza de los ácidos alfa presentes. Los ácidos alfa se extraen del lúpulo, el ingrediente principal de la cerveza tradicional y cerveza. Para el proceso de elaboración de la cerveza, sólo se utilizan lúpulo hembra. Los ácidos alfa se extraen utilizando un disolvente, más comúnmente etanol. A la vez que la cerveza, ácidos alfa se utilizan como medicina alternativa y se utilizan para tratar dolencias como la ansiedad y el insomnio.

Instrucciones

1 Ponga 1 libra de lúpulo en un balde limpio, esterilizado. Usted tendrá que utilizar saltos femeninos, asegurándose de incluir las flores. La variedad de lúpulo se utiliza dependerá de la receta que está siguiendo. Si va a realizar la cerveza, usted debe ser consciente de que cada cepa tendrá un sabor e intensidad diferente.

2 Añadir 2 litros de etanol para el lúpulo y revuelva. Dejar reposar la mezcla durante una hora, revolviendo con frecuencia, hasta que el lúpulo se han disuelto completamente.

3 Transfiera la mezcla a una cacerola de fondo grueso. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se ha reducido a una pasta. Ahora deja enfriar a temperatura ambiente antes de ser transferido a un recipiente de almacenamiento.

Consejos y advertencias

• El etanol preservará la mezcla durante al menos un mes.
• Los diferentes saltos afectarán el sabor y el cuerpo de la cerveza; consulte la guía de un fabricante de cerveza para las ideas.
• Si el uso de ácidos alfa como una medicina alternativa, consulte a su médico primero.
• Mantenga a los niños lejos del alcohol.