Cómo cocinar los frijoles blancos en una olla de barro

frijoles blancos son pequeñas legumbres que son en realidad un color crema claro. Su nombre deriva del hecho de que los granos se utilizan a menudo por la Armada de los Estados Unidos. Si compra frijoles blancos secos en una bolsa, que requieren un largo remojo en agua antes de que se vuelven sensibles. Estos granos de sabor más sabrosa y tierna con un proceso de cocción larga, tal como en una olla de barro, un dispositivo eléctrico que utiliza una temperatura baja para comida caliente lentamente.

Instrucciones

1 Verter una bolsa de 1 libra de frijoles blancos secos en un colador. Coloque el colador en el fregadero y ejecutar los frijoles con agua fría para eliminar cualquier suciedad superficie exterior.

2 La transferencia de los frijoles blancos enjuagados en su olla de barro. Verter en 6 tazas de agua y se agita para asegurar que todos los granos que se humedezcan.

3 Establecer su olla de barro a alta. Cocinar los frijoles de la Armada durante cinco horas.

4 Retire la tapa de la olla de barro y remover los granos para determinar si siguen siendo difíciles. Vuelva a colocar la tapa y calentarlos durante otra hora si aún no estén tiernas.

5 Degustar los granos para determinar si son lo suficientemente sabrosa para su gusto. Añadir sal y pimienta antes de servir si tienen un sabor soso para usted.

Consejos y advertencias

• Añadir más sabor a los granos mediante la sustitución de 3 tazas de agua con una cantidad igual de caldo de pollo.
• Servir los frijoles blancos cocidos en ensaladas, sopas o por su propia cuenta como un plato de acompañamiento.
• Lea siempre las instrucciones del fabricante de la olla de cocción lenta antes de su uso.
• Siempre asegúrese de que sus frijoles blancos están cubiertos con el líquido, mientras que en la olla de cocción lenta - si el agua o el líquido se seca y las habas se cocinan en seco, es más probable que se queme en el fondo.