Cómo cocinar caluroso chucrut y Kielbasa

Chucrut y kielbasa es un plato tradicional alemana, y hace una abundante cena. Ya sea a fuego lento todo el día en una olla de cocción lenta, cocinado en el horno o cocido a fuego lento en la estufa, que es la comida perfecta para un día frío. Esta receta utiliza el chucrut adición de manzanas, cerveza y semillas de alcaravea.

Instrucciones

1 Decidir cómo cocinar el chucrut. Esta receta funciona mejor usando una olla de cocción lenta, pero puede optar por cocinar esta a fuego lento en la estufa o en el horno en un plato cubierto. Una olla a fuego lento lento será el chucrut a la perfección en unas seis horas, un horno tomará alrededor de dos a tres horas y la tapa de la estufa en una sartén cubierta alrededor de una hora. La receta chucrut es la misma en ambos sentidos; solamente los tiempos de cocción son diferentes.

2 Escurrir el chucrut, reservando un poco de líquido. Colocarlo en la olla y añadir alrededor de una media taza de líquido de nuevo. Si usted prefiere una más col agria, añadir un poco de jugo extra. Si usted prefiere un chucrut más dulce, añadir un poco menos.

3 salchicha de división o salchicha alemana en la diagonal en trozos de 3/4 pulgadas. Los embutidos también va bien con esta receta chucrut, y debe ser cortado en trozos pequeños. Colocar en una olla con chucrut, y revuelva.

4 Se pica una cebolla pequeña y una manzana Granny Smith. Añadir los trozos a la chucrut y remover bien. pedazos de cebolla dados un poco más pequeños que los trozos de manzana, cebolla blanca y funcionan mejor con esta receta. Si las manzanas Granny Smith no están disponibles, delicioso de oro o cualquier otra tarta de manzana funciona bien.

5 Añadir 1 cucharadita. de semillas de alcaravea, 1 taza de jugo de manzana y una cerveza de media taza. Una cerveza alemana oscura dará el mejor sabor, pero cualquier cerveza va a hacer. El alcohol se cocinará a cabo. Si usted prefiere un chucrut más dulce, añadir un poco más de jugo de manzana. Remover bien, y si su chucrut no tiene suficiente líquido, añadir un poco del zumo original, diluida con agua.

6 Cubrir el chucrut con fuerza, y cocine de acuerdo a los tiempos enumerados en el paso 1. Si va a cocinar en la estufa, revuelva con frecuencia para evitar que se queme y se pegue a la sartén.

Consejos y advertencias

• Turquía salchicha se puede utilizar para una receta baja en grasa.