Cómo hacer salsa de tomate Congelador

Disfrutar de los tomates de su jardín durante todo el año a través de un derecho básico de salsa de tomate de su congelador. Constituye la base de salsas para platos de pasta, rellenos de pimientos verdes, rollos de col y mucho más.

Instrucciones

1 Recorte extremos de los tallos y los tomates en cuartos colador. Dejar reposar para drenar.

2 En una cacerola grande, combine los tomates, el pimiento verde, la cebolla, semillas de apio y pimienta de cayena. Hervirlo.

3 Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4 Tamizar la mezcla.

5 Añadir el vinagre, azúcar y sal. A continuación, vuelva a hervir.

6 Bajar el fuego de nuevo y cocine a fuego lento otros 30 minutos o hasta que se alcance el espesor deseado.

7 Vaciar en recipientes para congelar limpios, esterilizados, dejando espacio en la parte superior para la expansión. Etiquetar y almacenar en el congelador.

Consejos y advertencias

• Esta misma receta se puede coló en frascos para conservas y procesada en un baño de agua durante 10 minutos, si lo prefiere alimentos enlatados.