¿Qué planta no Glucomanano viene?
El glucomanano es un tipo de fibra dietética soluble en agua que se obtiene de la raíz de la planta konjac; Sesenta y cuatro por ciento de la materia seca de la raíz de konjac es el glucomanano. plantas Konjac son originaria del sudeste asiático.
Identificación
La planta de konjac se conoce comúnmente como la lengua del diablo. Es una planta elíptica tuberosa que es de color marrón violáceo, a veces con manchas blancas. El tubérculo es de entre 15 a 30 pulgadas de largo. El olor de la flor solitaria se describe como repulsivo.
Función
El glucomanano se utiliza en la cocina asiática y como una sustancia versátil para la construcción de opciones sin carne vegetariana; se utiliza como un agente espesante en productos horneados, comercializado como una forma de fibra soluble y se vende como un estabilizador de alimentos y emulsionante.
Caracteristicas
El glucomanano es baja en carbohidratos y calorías, alta en fibra y tiene un índice glucémico bajo. Se cocina en menos de cinco minutos y puede ser moldeada en muchas formas diferentes, comúnmente bolas, patatas fritas, rodajas, pasteles y fideos.
beneficios
El cuerpo no puede digerir el glucomanano, pero tiende a granel hasta las heces y ayudar en la eliminación.
Hecho de la diversión
El glucomanano es la fibra más pesado y más denso conocido por el hombre.