Cómo congelar un bife de lomo

quemaduras por congelación es el peor enemigo de la carne de vacuno. Afecta el sabor, la apariencia y el olor de todos los productos de carne, incluyendo lomo. Cuando indebidamente envuelto o vuelto a congelar, la carne pierde una gran cantidad de humedad de la superficie que hace que la quemadura. Para evitar que el lomo de la quema en el congelador, se debe envolver adecuadamente, congelar rápidamente y utilizarla de una manera oportuna. Como abundante carne de res es, es delicada y voluble si no se almacenan adecuadamente y cuidados.

Instrucciones

1 Deje el lomo en su embalaje original, si es posible, y envolver a fondo en film transparente de plástico.

2 Coloque la carne, envuelta en el interior de una bolsa de cierre de cremallera congelador, y exprimir todo el aire.

3 Coloque la bolsa en el interior de un recipiente de plástico de cierre a presión.

4 Coloque el recipiente de la carne en el congelador para congelar el lomo lo más rápido posible. punto de congelación de la carne de vacuno es de 28 grados Fahrenheit en lugar de 32, por lo que el frío puede obtener su congelador, mejor. La congelación rápida causa menos daño a la carne de congelación lenta, por lo tanto, un congelador que puede llegar a cero grados Fahrenheit o cerca de ella es lo mejor. Si su congelador no puede llegar tan bajo, establecerlo en el grado más bajo posible concedió que no ponga en peligro cualquier otra cosa en el congelador.

5 Dejar reposar la carne de vacuno en el congelador durante no más de dos semanas. Solomillo de ternera congelada es mejor si se descongela y se consume después de no más de dos semanas en el congelador. Si bien todavía se puede comer después de tres a cuatro semanas, que está en su mejor menores de dos años.

Consejos y advertencias

• Nunca descongele y luego vuelva a congelar solomillo de ternera; si se debe descongelar cocinar todo.