Cómo cocinar la carne de vaca de fideos salteados con brotes de haba

ternera y fideos chinos es un plato muy popular de Asia y se pueden encontrar en casi cada menú de un restaurante chino. Es una comida muy fácil y rápida de hacer para los amigos y familiares e implica la preparación mínima. Mediante la sustitución de varios ingredientes clave con ingredientes bajos en calorías, el plato también puede ser un delicioso, sano y sabroso que todo el mundo puede disfrutar. Aquí es cómo prepararla.

Instrucciones

1 Cortar la carne roja magra, en rebanadas delgadas largas y sumergirse en un tazón de salsa de soja luz durante unos 10 minutos. Pelar y cortar en dados las cebollas de primavera. Lave suavemente los brotes de soja con agua corriente fría y eliminar todas las hojas y escombros. Escurrir y secar con toallas de papel de cocina.

2 Calentar el wok y añadir unas cucharadas de aceite de oliva. A continuación, añadir las tiras de carne en rodajas finas en el wok y cocinar durante varios minutos hasta que se dore ligeramente en todos los lados. Retire la carne cocida y colocar en un plato.

3 Calentar una olla grande de agua a ebullición y añadir los fideos chinos. Añadir una pizca de sal para el gusto. Permitir que los fideos se cocinan durante 10 minutos a fuego lento. Agitar los fideos de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.

4 Añadir las cebolletas picadas y el jengibre en rodajas a la sartén y remover durante unos minutos para que el sabor se mezcle con el extracto de jugo de carne y el aceite de oliva. A continuación, añadir los brotes de soja y los guisantes verdes. Se agita la mezcla a fondo durante un par de minutos antes de añadir los trozos de carne ligeramente salteadas. Cubra la sartén con una tapa para evitar que los sabores se evapore y deje que la mezcla se cocine en el vapor.

5 Retire la tapa de la sartén y añadir unas cucharadas de salsa de soja ligera y algo de pimienta negro. Revuelva freír la mezcla de la carne durante unos minutos adicionales y la cucharada en un plato de servir. Servir con vino de arroz caliente o té verde antioxidante chino o té de crisantemo.

Consejos y advertencias

• Vuelva a colocar la carne con marisco o tofu de soja para un plato vegetariano.
• Siempre lave las verduras antes de comerlas o cocinarlas.
• Se puede utilizar cualquier sartén en lugar de un wok si usted no tiene uno.