Freír en una sartén de cerdo

las aves de corral de fritura se ha hecho durante muchos años. Sin embargo, con el aumento del uso de las freidoras de pavo, otros cortes grandes de carne, como carne de cerdo, están recibiendo el tratamiento frita también. Al igual que otros métodos de cocción de la carne, como asar, asar y hornear, freír es lo que se conoce como método de cocción en seco. Este método permite que la carne de cerdo a ser cocinado rápidamente y retener los jugos suculentas dentro de la carne. Dependiendo del tamaño de la freidora está utilizando, tendrá que ser de cerdo fundida antes de freír ella.

Instrucciones

1 Retire el producto de cerdo, tales como lomo de cerdo, lomo de cerdo o chuletas de cerdo, de la nevera. Dejar que la carne para sentarse a cabo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos,

2 Precaliente su freidora a 350 grados Fahrenheit.

3 Utilice un cuchillo afilado para eliminar la mayor cantidad de grasa exterior del producto de cerdo como sea posible. Cortar el cerdo en trozos manejables para el tamaño freidora que tiene.

4 Pat la superficie de la freidora con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

5 Coloque el elemento de cerdo en la freidora. Freír la carne durante unos nueve minutos por libra.

6 Retirar la carne de la freidora y verifique la temperatura interna utilizando un termómetro de lectura instantánea. Continuar la cocción de la carne hasta que llega a 160 grados.

7 Retirar la carne y dejar escurrir sobre papel de cocina. Repita el procedimiento con las piezas restantes de la carne de cerdo.