Los ingredientes de pimienta de Jamaica condimento
Los ingredientes de la pimienta de Jamaica difieren de lo que el sabor y el nombre podría llevar a creer. La pimienta de Jamaica, también llamada pimienta de Jamaica, se origina a partir de una baya que crece en los árboles de hoja perenne tropicales nativas de Jamaica, Guatemala, Honduras y el sur de México. De acuerdo con Alan cocina, pimienta de Jamaica ganó su nombre por su sabor amaderado con notas de clavo de olor, canela y nuez moscada. Las bayas contienen eugenol, que también da dientes de su aroma acre. Eugenol hace que la pimienta de Jamaica útil para cocinar y para otros fines.
Bayas de pimienta
¡Pimiento o pimienta de Jamaica, las bayas se asemejan a grandes granos de pimienta de color marrón oscuro cuando se secan al sol para producir pimienta de Jamaica. Toda la pimienta de Jamaica puede ser llamado pimiento. De acuerdo con el Epicentro Enciclopedia de las especias, bayas de pimienta tienen un penetrante aroma y sabor cálido, dulce y ligeramente picante. Sus sabores de pimienta de Jamaica hacen un ingrediente versátil en muchos platos. Las bayas caja exterior contienen dos semillas. bayas de pimienta pueden ser molidas o enteras vendido.
eugenol
bayas de pimienta contienen una pequeña cantidad de eugenol, que también se encuentra en los clavos. Este aceite esencial de clavo de olor da su sabor distintivo. Según Thespicehouse.com, eugenol ha calentamiento propiedades.
Otros usos de eugenol
El constituyente de bayas de pimienta, eugenol, tiene propiedades útiles para más de fines culinarios. La Biblioteca Nacional de Medicina y los Institutos Nacionales de Salud (NIH) describe eugenol como analgésico, antiinflamatorio y un agente antibacteriano. Estas características hacen de pimienta de Jamaica una ayuda de tiempos de guerra. De acuerdo con Thespicehouse.com, soldados rusos ponen la pimienta de Jamaica en sus botas para calentar sus pies y frenar olor durante la guerra napoleónica de 1812. Hoy en día, los fabricantes de cosméticos de los hombres utilizan la pimienta de Jamaica en colonias de algunos hombres.