Las diferencias regionales de sémola
Sémola de maíz se hacen desde el núcleo de un grano de maíz seco conocido como la sémola de maíz. Cuando se sumergen en agua hirviendo, sémola de reconstituir y hacen una especie grano de avena que es un alimento de desayuno popular en el sur de Estados Unidos Como sémola se identifican típicamente como un "Thang Sur", que puede venir como una sorpresa que son populares en otros lugares, aunque hecha alternativamente, para adaptarse a los estilos regionales.
Nordeste
A pesar de sémola de maíz pueden ser difíciles de conseguir norte de Kentucky, totalmente 1/3 de los granos molidos en los Estados Unidos se consumen fuera del Sur, por lo general en forma de sémola de cocción rápida o instantánea. En el Nordeste, sémola son populares en las zonas del litoral, como Maryland y Delaware y se consideran un aditivo no desayuno para platos de mariscos, como el camarón. Sémola de maíz, que se preparan por lo general con una rica salsa hecha de Tasso jamón cocido y se conforma en un roux. Cuando se mezcla con los camarones y sémola que lo convierte en un cremoso, rico plato.
lowcountry sémola
En la costa de Carolina, sémola de maíz se preparan para el desayuno, ya que son tradicionalmente en el resto del Sur, acompañados de jamón, bacon, huevos y muchas veces sirven con salsa. Pero para un sabor regional propio, los cocineros hacen un Lowcountry camarones y sémola plato muy adecuado para la selección de mariscos abundantes de la zona. Cebollas, pimienta blanca y aceite de oliva hacen la diferencia en la preparación de este plato de mariscos de grano de estilo, y es servido caliente. Este plato también se prepara hirviendo los granos en la leche en lugar de agua, añadiendo un sabor cremoso adicional que los visitantes y nativos disfrutan por igual.
sémola occidentales
Por supuesto, Tex-Mex y el suroeste de especias entran en juego cuando se trata de los adornos regionales de sémola de estilo occidental. En los estados occidentales más orientado a sur como Texas y Oklahoma, sémola de maíz siguen siendo un plato popular estándar para el desayuno. sémola regionalizados como sémola de Texas son los únicos que no se hacen en la estufa, pero en cambio se cuecen en el horno a 300 grados y se espesan por la inclusión de los huevos y el queso, y luego condimentada con chiles verdes. Esta consistencia espesa y especias para hacer un plato que va bien con pescado frito y se sirve como parte de un entrante noche.
sémola sur
Todos saben que los sureños sémola casi nunca comen solos o sin formato. En el sur de Louisiana, que se suelen combinar con los huevos revueltos y estrellados con salsa picante o rociados con condimentos tradicionales Cajún como Tony Cachere de. En otras partes del Sur, que se combinan con mantequilla, jamón, salsa blanca y servido con huevos y tostadas. En la Costa del Golfo, sémola de maíz son, naturalmente, combinados con algunos platos de camarones para hacer comidas de mariscos muy sabrosas que son una agradable sorpresa para los turistas que visitan. En general, sémola de maíz se preparan en la estufa y se hierven con agua y sal y, a menudo combinados con queso.