Cómo Freír la carne de cangrejo

Cangrejos han estado en uso culinario durante años, atrapado por su carne delicada y deliciosa contenida dentro de una cáscara dura. Cocinar el cangrejo es simple - de ebullición y después de retirar la carne del caparazón. Sin embargo, la fritura de la carne después de la cocción permite sabor adicional a impregnar el cangrejo, causada por la caramelización de la parte exterior de la carne. Freír cangrejo es común en varios tipos diferentes de cocina. Una variedad de especias y condimentos se puede añadir durante la cocción.

Instrucciones

1 Coloque la mantequilla en la sartén y ponla sobre fuego medio-alto en la estufa.

2 Coloque un par de gotas de agua en la olla y ver si chisporroteo - la sartén está lista cuando se produce el sonido crepitante.

3 Agregue el ajo y la cebolla a la sartén y cocinar por tres a cuatro minutos hasta que estén doradas y caramelizado.

4 Deglaze la cacerola con el vino 1/4 taza vertiéndola en y raspando los bits de color marrón con una cuchara grande de agitación.

5 Cocine a fuego lento hasta que el vino es un esmalte delgada de nuevo.

6 Añadir la carne de cangrejo a la sartén y cocinar durante cuatro minutos a completamente dorar la carne y cubrir con el ligero barniz.

7 Rectificar de sal a la carne y rociar el jugo de limón sobre ella antes de servir.