Cómo asar una gallina
Si usted está pensando qué servir para su próxima reunión, gallina asada en aceite y especias va a impresionar a sus invitados. gallinas de Cornualles del juego son pequeños pollos de menos de 2,2 libras. adecuado para una porción, por lo que una opción popular para las cenas y en los menús en los restaurantes de lujo. Servir una de estas gallinas de carne en su mayoría blancos, simplemente preparados y esplendidez, a cada uno de sus visitantes para una cena que van a estar hablando de todo el año.
Instrucciones
1 Precalentar el sobre a 375 grados. Enjuague la gallina y seque con una toalla de papel.
2 Combine la sal, limón y pimienta, albahaca y el condimento para aves en un tazón pequeño.
3 Mezclar la cebolla, el apio y los pimientos en conjunto. Abrir la cavidad de la gallina sólo lo suficiente para que una cuchara a la medida y rellenar la gallina con las verduras. La cavidad debe estar lleno, pero no está llena con fuerza. No es necesario para cerrar la cavidad.
4 Frote el aceite de oliva por toda la piel de la gallina y el masaje de la mezcla de especias en la misma. Trate de cubrir uniformemente la gallina con especias.
5 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para coger los goteos y cualquiera de relleno que cae. Ponga la gallina en la hoja en el horno hasta que llega a 165 grados. Compruebe la temperatura por meter un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo. Además, meter el termómetro de carne en el relleno interior de la gallina para estar seguro de que también ha llegado a 165 grados, ya que ha estado cocinando en los jugos y de seguridad que deben ser cocinados completamente. Una pequeña gallina tomará alrededor de 45 minutos para cocinar, aunque hornos varían ampliamente, a fin de comprobar en la gallina después de 30 minutos. Los jugos serán claros y la piel crujiente cuando está listo.
6 Retire la gallina del horno y poner una "tienda" en torno a ella por drapeado sin apretar papel de aluminio sobre él, pero no lo cubre de cerca. Deje que la gallina reposar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Consejos y advertencias
- Ajustar cantidades de condimentos al gusto.