Cómo Estabilizar crema batida Frosting

Batida crema de vainilla crema es una opción popular sobre glaseado tradicional a base de mantequilla-y-azúcar, ya que es generalmente más ligero y menos dulce. Una desventaja de batida crema de vainilla crema es su tendencia a separarse en sólidos y líquidos después de que se sienta a cabo durante un período prolongado de tiempo, especialmente en una habitación caliente. Un único aditivo puede prevenir este problema e incluso puede mejorar la textura general de la crema de vainilla.

Instrucciones

1 Enfriar el batidor y el recipiente de mezcla en el congelador durante 10 a 15 minutos antes de hacer la crema batida.

2 Añadir la crema de leche y el azúcar impalpable para el recipiente de mezcla refrigerada. Utilice 2 cucharadas. de azúcar por cada ½ taza de crema de leche.

3 Batir la crema y el azúcar hasta que se formen picos suaves. Esto normalmente dura entre cinco y 10 minutos, dependiendo de la cantidad de la crema y la velocidad de batido.

4 Añadir 2 cucharadas. de gel de tuberías para cada ½ taza de crema. Si lo desea, agregue ½ cucharadita. aromatizantes extracto por ½ taza de crema.

5 Batir la mezcla de crema batida lo suficiente para que el gel de extracto de tuberías y se mezclan a fondo y las formas de crema batida a punto de nieve. El gel de tuberías estabiliza la crema batida y le da una consistencia más glaseado similar.

Consejos y advertencias

• La gelatina se puede utilizar en lugar del gel de tuberías. Añadir ¼ de cucharadita. de gelatina por 1 taza de crema.