Cómo Slow Grill Cordero
carne de asado lento le da una textura jugosa y sabor ahumado. Pero, posiblemente, la mejor parte es lento-asado requiere poca preparación y poca atención. Crear un adobo simple para su cordero con ingredientes comunes de la casa como el tomillo, el romero, aceite de oliva y el ajo y dejar que su parrilla de cordero a licitar la perfección. Impresionar a su familia o invitados con esta deliciosa comida única. Servir con patatas y una verdura de su elección.
Instrucciones
preparar el adobo
1 Caída de los dientes de ajo en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle en lo alto.
2 Añadir el jugo de limón, aceite de oliva, hojas de romero, sal y una pizca de pimienta al procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que los ingredientes formen una pasta.
3 Use un cuchillo para quitar las partes duras y trozos de grasa de cordero. Colocarlo en una fuente para horno.
4 Extender la pasta en todo el cordero y cubrirlo con papel de.
5 Deje marinar el cordero para dos a ocho horas en el refrigerador.
Precalentar la parrilla: parrilla de gas con quemadores
6 Encienda todos los quemadores de la parrilla de gas a alta.
7 El calor durante 15 minutos.
8 Reducir el calor en los quemadores exteriores a medio y apague los quemadores del centro.
Precalentar la parrilla: Carbón mineral
9 Luz 50 carbones y dejar que ellos se queman hasta que se cubren en ceniza gris. Soplar sobre ellos para ver si son de color naranja en el centro.
10 Separar los carbones en dos grupos y empujarlos hacia los lados.
11 Coloque una bandeja de goteo entre las brasas.
Cordero Grill lenta
12 Coloque el cordero en el centro de la parrilla y cierre la tapa.
13 Ase el cordero durante 90 minutos.
14 Añadir 10 carbones después de una hora si se utiliza una parrilla de carbón.
15 Use un termómetro para comprobar la temperatura del cordero. Pegarlo en la parte más gruesa del cordero. La carne se hace cuando llega a 140 grados F.
dieciséis Retire el cordero de la parrilla y deje que se enfríe durante 15 minutos. Corte y sirva.