Diferencias entre el Rey Salmón y Salmón Rojo

Es posible comer salmón por sus beneficios para la salud o debido a su sabor, pero no todos los salmones son iguales. De hecho, el salmón silvestre puede variar de muchas maneras, incluyendo su nombre. Por ejemplo, el salmón rey es también conocido como el salmón Chinook. Red de salmón a veces se etiqueta como el salmón rojo.

tamaño

Rey salmón no se llaman rey porque son pequeños; Este salmón pesa un promedio de 16.46 lbs., de acuerdo con un Departamento de Pesca y Caza de Alaska estadístico de 2002. El más grande de salmón real cogido en registro fue de 97 libras. y 4 onzas, atrapada por un hombre llamado Les Anderson en 1985. Aunque ahora fallecido -. a la edad de 84 en 2003 - Anderson todavía mantiene el récord de la mayor salmón real atrapado o Chinook, como el pez más grande se llama también . salmón rojo, por el contrario, un promedio de sólo un poco más de 6 lbs., por el Departamento de Pesca y Caza de Alaska. Sin embargo, el salmón rojo puede llegar tan grande como 15 lbs., De acuerdo con National Geographic, y tan poco como 5 libras.

Color

Adulto Rey (Chinook) Rango de salmón de verde iridiscente con un color verde azulado en la parte superior, de acuerdo con la Universidad Estatal del Norte. Cuenta con un vientre blanco y plata lados. Los puntos negros decorar la parte superior de los peces, así como de sus aletas. salmón rojo, casualmente, no son rojos desde el primer momento. Este pez comienza con un top azul y tiene flancos de plata junto con motas negras en su cuerpo. Es sólo más tarde, cuando estos peces vuelven al agua dulce para desovar que el color azulado se sustituye por el rojo debido al krill comer a los peces durante su tiempo en el océano. También desarrollan un tinte verdoso en la cabeza cuando se dirigen a desovar.

Composición nutricional

Rojo (salmón rojo) el salmón tiene más proteína (18,11 frente a 16,94 para una porción de 3 onzas) y menos grasa que el salmón real. Pero debido a que la grasa de pescado es el buen tipo de grasa, que no quiere menos de él. La grasa le ayudará a mantener el colesterol LDL (colesterol malo) - y triglicéridos - inferior. salmón rojo sólo tiene 7,28 g de grasa en una 3-Oz. porción prima. Rey salmón tiene 8,87 g de la misma porción de tamaño. Si el calcio es necesario, considerar el salmón real, que tiene la friolera de 22,10 g en que el 3-Oz. prima que sirve en comparación con sólo 5,10 en el salmón rojo. Usted obtiene más de magnesio, potasio y fósforo con salmón real, también.

Los totales de calorías

Para aquellos que todavía preocupado por la cantidad de peso que pedazo de pescado graso se embalar en, usted debe saber que Chinook o salmón real será de aproximadamente 152 calorías por cada 3 Oz. prima de la porción y tan sólo 9 calorías (143 calorías menos aproximados) para el mismo trozo de salmón rojo o salmón rojo.