Cuál es la diferencia entre el queso cheddar y queso americano?

De sándwiches hasta sopas, queso cheddar americano y jugar un papel prominente en los alimentos en los Estados Unidos. Estos quesos proporcionar una fuente de alimentación como un producto lácteo y queso pueden tener bacterias beneficiosas para el sistema digestivo.

Apariencia

queso americano tiene un color naranja pálido y por lo general viene en rebanadas individuales pre-envasados. Tiene una textura suave y no se desmorone. El queso Cheddar viene en un bloque o rueda de la forma y los colores van del blanco al naranja, coloreados artificialmente. Como las edades de queso cheddar se desmorona con más facilidad.

Gusto

queso americano tiene un sabor suave y sin mucha distinción. El sabor suave y una textura suave lo convierten en una opción común para sándwiches. queso cheddar tiene un sabor fuerte que aumenta a medida que el queso de entre nueve y 24 meses.

Producción

El queso Cheddar es producido por la adición de un cultivo láctico a la leche se calienta a 86 grados F. Luego los fabricantes añadir leche en polvo como las empresas de la mezcla para arriba. Muelen la mezcla, se calienta a 100 grados F, retire el suero de leche y deje que se enfríe y la edad. La producción de queso americano utiliza emulsionantes y conservantes añadidos a la leche para hacer un queso muy procesados.