Cómo escoger el vino de Oporto

Tan cierto Champagne sólo puede provenir de la región de Champagne en Francia, verdadero vino de Oporto sólo puede venir desde el valle de Oporto en Portugal. Puerto es un vino fortificado (por lo general con Brandy) que es de sabor dulce, de color oscuro y una alternativa libre de culpa a los postres tradicionales calorías pesadas y cargadas de grasa.

Instrucciones

1 Conocer las 4 categorías principales puerto antes de comprar. Son de época, Ruby, rojizo y negro.

2 Obtener información acerca de Puerto de la vendimia. Puertos Vintage están hechos de uva de una vendimia y sólo se utilizan las cosechas de uva más altos de calidad. Estos vinos de Oporto son los más caros de comprar y están destinados a ser envejecido.

3 Descubrir Port Ruby. Rubí puertos están hechos de uvas de diferentes años, no están diseñados para ser envejecido y son los menos caros para comprar. El sabor de Rubí Puerto inclina hacia bayas dulces, maduros y es bajo en taninos.

4 Comprender Tawny puerto. Este vino comienza como Rubí puerto, pero es envejecido durante al menos 6 años más. Los sabores de Tawny puerto tienden a ser cremoso y mantecoso al paladar, con notas de caramelo.

5 Averiguar sobre Puerto Blanco. Puertos blancos se elaboran con uvas blancas, y puede ser dulce o seco y tienden a tener ligeros sabores cítricos con pequeñas sugerencias de caramelo.

6 La investigación de la botella de edad puerto. Puertos etiquetados de Ruby, Ruby Reserva, Abierto por la vendimia Botella y la vendimia son todos de edad en la botella.

7 Estudio barril de edad puerto. Puertos etiquetados Tawny, Tawny Reserva, envejecido rojizo, solo año rojizo y blanco son envejecidos en barricas de madera.

Consejos y advertencias

• Puerto gusto a la temperatura adecuada. Entre 65 a 68 grados F es óptima.
• Decantar un puerto bien de edad para evitar el sedimento en el vaso.
• Use un vaso de vino de Oporto para disfrutar de los sabores completos y garantizar una correcta entrega a su paladar.
• Servir puerto blanco frío como lo haría un aperitivo en alrededor de 50 grados F. Demasiado caliente y todo lo que el sabor es el contenido de alcohol; demasiado frío y no te gusto cualquiera de sabores matizados de negro de puerto.
• Tienda puerto edad de pie por lo menos 24 horas antes de servir. Usted tendrá un tiempo difícil la eliminación de los sedimentos si no lo hace.