Cómo limpiar la carpa por Comer

Carp es un tipo de pescado que es comúnmente seguro para comer. De acuerdo con el Departamento de Conservación Ambiental de Nueva York, la carpa atrapado en el agua no contaminada es un pescado sabroso considerado como un manjar entre muchas culturas. Departamento de Recursos Naturales de Illinois 'ilustra que la preparación de una carpa para cocinar es relativamente fácil y no requiere una gran cantidad de herramientas. Sólo tenga cuidado, sin embargo, si estás aprensivos a la vista de la sangre o el corte animales, dejar que el corte y limpieza a otra persona.

Instrucciones

Extracción Filetes

1 Coloque la carpa en la superficie de corte y enganche su dedo en su papada de apoyo. Cortar en la carpa directamente debajo de la papada (partida hacia la cola) pasando por cerca de un cuarto a la mitad de la totalidad de los peces de altura. Tenga cuidado de no perforar los órganos internos de la carpa.

2 Correr el cuchillo hacia abajo la columna vertebral de la carpa, se sentirá los nervios que golpean el cuchillo. Después de las costillas, de corte a través de la parte inferior peces y continuar con el corte hacia la cola, a la vez que mantenerse alineado con la columna vertebral de la carpa.

3 Cortar hacia la cola, el corte debe terminar justo por encima de donde comienza. Con los dedos, levante el filete de aleta dorsal de la carpa (en la parte superior de la espalda) y cortar la carne que aún perder conectadas a las costillas. Haga esto hasta que llegue el vientre del pez a continuación, cortar el filete suelta justo por encima del vientre.

4 Girar la carpa de nuevo y repita el proceso para quitar el otro filete.

Extracción de la piel y del músculo

5 Ajuste el filete de la piel hacia abajo sobre la mesa. Cortar una pequeña lengüeta situada cerca de la cola para agarrarse a y, mientras que el acaparamiento, la porción hacia el otro extremo del filete de mantener su cuchillo cerca de la piel. Después de la eliminación, es posible disponer de la piel.

6 Localiza barro-line de la carpa. Esta línea roja de los músculos que produce toda la longitud del pez no tiene buen sabor y tiene que ser eliminado. Sólo hay que cortar un poco profunda "V" en la carne alrededor de la zona roja y disponer de esta porción de los peces cuando haya terminado.

7 Puntuación de toda la longitud del filete con 1 / octava a los recortes 1 / cuarto pulgadas que casi pasan completamente a través del filete. Durante el proceso, se escucha a sí mismo cortar a través de los huesos, esto es normal. Con esta puntuación, se puede cocinar los huesos que quedan en los filetes y van a ablandar, llegando a ser fácil de comer sin dañar el sabor de la comida.

Consejos y advertencias

• Siempre practique el saneamiento al cortar y preparar la carne.
• El corte en los órganos de la carpa podría liberar bacterias nocivas en la carne, se abstengan de perforación de órganos en todo el coste.