Cómo Estación pechuga de pollo para asar

No siempre es su técnica de asar a la parrilla que causa seca pechugas de pollo. Si se desanime tratando de parrilla pechugas de pollo jugosas, es posible que se omitiendo la parte más importante del proceso. Adobo de pollo antes de asar a la parrilla añade humedad interna e imparte sabor especial a la carne de otra manera llana. Crear un adobo de aceite, ácido y aromas a impregnar su carne blanca con sabor jugoso, sazonando el pecho mientras a mejorar la textura de acabado.

Instrucciones

1 Hacer un adobo que consiste en algún tipo de aceite vegetal, un ácido de su elección como el vinagre, jugo de naranja o zumo de limón, y cualquier aromas Te gusta como el ajo, el jengibre o semillas de pimiento picante. Se ponen los ingredientes en una bolsa de cremallera superior de un galón y agitar la bolsa para mezclar los ingredientes.

2 Colocar las pechugas de pollo en una tabla de cortar y recortar toda la grasa o venas que se encuentran. Hacer pequeñas aberturas sobre la superficie superior de la mama, el corte a mitad de camino a través de la parte inferior de la carne, para permitir que el adobo llegar más lejos en la mama.

3 Coloque las pechugas en la bolsa de cremallera superior que contiene el líquido de la marinada. Cierre la parte superior de la bolsa y agitar el contenido para cubrir los pechos con el adobo.

4 Coloque la bolsa en el refrigerador. Permitir a los pechos para marinar durante al menos 1 hora y hasta 24 horas. Recoger la bolsa y agitar cada 3 o 4 horas para mezclar los ingredientes.

Consejos y advertencias

• Experimento con ingredientes de la marinada. Hay miles de recetas para la marinada y todos comenzaron con alguien tratando sabores que les gustaba sólo para ver qué pasaba.
• Verter el líquido adobo tan pronto como se retire el pollo para asar. Nunca use líquido de la marinada como un esmalte para cocinar pollo.