Deshidratación de direcciones en las semillas de calabaza

Deshidratación de semillas de calabaza a la temperatura adecuada preservará las semillas para el almacenamiento y ahorrar algunos nutrientes que de otra forma serían horneados distancia durante el tostado. Las semillas contienen una enzima beneficioso, sino que también tienen un inhibidor de la enzima que impide que el cuerpo absorba ella. El inhibidor de la enzima se extrae por remojo antes de deshidratación de calor. La humedad añadida por remojo hace necesario deshidratar las semillas de calabaza más tiempo. El remojo y deshidratando preservará semillas de calabaza y su nutrición.

Instrucciones

1 Retire las semillas desde el interior de una calabaza fresca raspando el casco con una cuchara de servir. Enjuague las semillas extraídas en un colador y sacar toda la pulpa.

2 Vierta las semillas en un frasco de vidrio o recipiente y cubrir con agua filtrada. Verter en 2 cdas. de sal marina y revolver hasta que se disuelva la sal. Deja las semillas de calabaza en remojo en una zona cálida de la casa, tales como la parte superior del refrigerador durante por lo menos siete horas.

3 Escurrir las semillas en un colador o tamiz o en una pantalla de semillas germinadas. Enjuague la salmuera si se desea.

4 Retire las semillas interiores de las cáscaras, si se desea. Puede conservar las semillas de calabaza en las conchas o fuera.

5 Coloque las semillas en un deshidratador, o en una bandeja para hornear en una sola capa. Deshidratar semillas de calabaza a 100 a 110 grados F en un deshidratador. Utilice la potencia más baja disponible si usted está poniendo las semillas en un horno convencional. Dejar que se caliente semillas durante 24 horas. Calor para un período más largo si es necesario para conseguir la calabaza completamente seco.

Consejos y advertencias

• Deshidratación de semillas de calabaza en un horno convencional matará a las enzimas con el calor más alto, pero aún remojo eliminará los inhibidores de la enzima que interfieren con la digestión de otros elementos. deshidratación horno todavía preservará las semillas de calabaza para el consumo futuro.