¿Qué hierbas Vaya con ternera Chuletas?
Desde la antigüedad, la ternera ha sido una carne común que se utiliza tanto en cocina italiana y francesa. comidas italianas clásicas incluyen "cotoletta" mientras que los platos de cocina francesa incluyen escalopes de ternera fritos, Granadinas fritos, ternera rellena y asados. Desde ternera es menos grasa que muchos otros tipos de carne, debe tener cuidado de no cocinar demasiado demasiado su ternera, ya que puede llegar a ser demasiado difícil. Cortar en un asado de ternera lomo, la chuleta es el equivalente de una carne sin deshuesar. Se pueden comer ya sea estofado o pan-fritos y hierbas como el romero, estragón, tomillo y orégano complementarán sabores de la carne perfectamente
Romero
Romero tiene un sabor muy característico y fuerte que puede ser utilizado ya sea como un acento sutil o como una característica negrita en cualquier comida. Su sabor se puede armonizar a una variedad de carne, pero es particularmente sacó cuando se combina con carnes. Tanto las flores y las hojas de romero pueden ser usados para adornar y cocción de chuletas de ternera. Simplemente aplastar, cortar o picar las hojas puntiagudas antes de rociar por encima o frotando en sus chuletas de ternera.
Estragón
carácter anís de estragón es muy adecuado para una variedad de cocina. Utilice con moderación porque el sabor del estragón puede ser muy dominante y competir con otras hierbas. Utilice las hojas para hacer una salsa que complementará sus chuletas de ternera como bearnesa, o como guarnición para presentar su comida. No cocine estragón durante demasiado tiempo, ya que pondrá en evidencia su amargor. Para el máximo sabor, agregar el estragón sólo durante los últimos 15 minutos si está cocinando sus chuletas de ternera como parte de un guiso.
Orégano
El orégano es más popular en platos italianos y griegos aunque a diferencia de la mayoría de las otras hierbas italianas también combina bien con las comidas picantes. Esta hierba es aromático, cálido y tiene un sabor ligeramente amargo que varía en intensidad, dependiendo de la frescura de la hierba. Orégano alta calidad puede ser lo suficientemente fuerte para casi insensible la lengua. El sabor de orégano proviene de sus hojas y, a menudo puede ser más sabrosa cuando se seca de nuevo. Añadir el orégano a sus chuletas de ternera para una sensación mediterránea.
tomillo
El tomillo tiene un sabor muy delicado con un ligero regusto diente. Se considera como una de las mejores hierbas en la cocina francesa. Se puede utilizar tanto las hojas y ramitas en sus recetas. Utilice el tomillo como usted está cocinando su ternera, o para complementarlo mediante su mezcla en su salsa o salsa. Se dará a sus chuletas de ternera sabor que recuerda de la cocina francesa. sabores tomillo también funcionan muy bien cuando se mezcla con limón, ajo y albahaca. Por otra vuelta de tuerca, trate de variedades con sabores como el tomillo de limón.