La historia de pollo y bolas de masa hervida

July 10

Pollo y bolas de masa hervida es un clásico de la cena del abajo-hogar. Aunque algunos platos tienen claras raíces regionales, pollo y albóndigas es un plato comido en todo Estados Unidos. Existen algunas variaciones de esta receta, principalmente en el tipo de bolas de masa hervida. albóndigas americanos para las albóndigas de pollo y vienen en dos formas, causando una sorprendente cantidad de controversia. Pollo y albóndigas es una deliciosa comida, barato, ideal para una cena familiar en el otoño y el invierno.

Historia de masa hervida

Una bola de masa es una masa de pasta al vapor o hervida. Albóndigas invocadas granos, cereales o legumbres, para hacer crecer las comidas básicas. El término "bola de masa" apareció impresa en el comienzo del siglo 17; sin embargo, es probable que la comida en sí es anterior significativamente el término. sopa de albóndigas hechas sencillas comidas básicas más relleno, mientras hervida al vapor más complejos podrían ser servidos como parte de una comida o postre.

tipos

Dos tipos básicos de bolas de masa se utilizan para el pollo y albóndigas, y algunos discuten sobre cuál es la bola de masa "derecho". Pollo y bolas de masa se pueden servir con una bola de masa breadlike redonda o una gruesa bola de masa noodlelike plana. Tradicionalmente, la bola de masa plana es una bola de masa de estilo sureño, y la bola de masa redonda es una nación del Norte.

Estofado de pollo

El estofado de pollo de pollo y albóndigas comienza con un pollo entero. El pollo se corta en trozos y se hierve a fuego lento. El apio, cebolla, zanahoria, hojas de laurel, sal y pimienta se pueden añadir al caldo. Una vez que el pollo esté completamente cocido, se retira de la sartén, y la carne es tomado de los huesos. La carne se devuelve a la olla, y se añaden las bolas de masa. Las demás hortalizas se pueden añadir, y hoy en día muchas recetas también incluyen la crema para hacer una sopa más rica.

Recetas de masa hervida

Recetas para albóndigas pueden variar; Sin embargo, las albóndigas de pollo y albóndigas se hacen de manera similar, si van a ser arrollados plana o cocidos. Las recetas más sencillas bola de masa requieren sólo la harina, la sal y el agua helada; Sin embargo, albóndigas más complejos pueden incluir grasas, leche, polvo de hornear y los huevos. Cuanto más tiempo las bolas de masa establecidos después de la cocción, más suave que serán. albóndigas más ricas disuelven algo más rápido que las recetas simples.

Servicio

Pollo y bolas de masa se pueden servir como una comida de un solo plato o servidos junto puré de patatas, macarrones con queso, o judías verdes. Añadir las verduras adicionales a su estofado de pollo si se opta para servir como una comida de un solo plato. Elija platos simples y hacia abajo en el hogar para su pollo y albóndigas.


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