Cómo utilizar calientes y dulces pimientas del plátano
plátano dulce y pimientos de banana calientes sabor similar pero la pimienta caliente de plátano, también conocida como la pimienta húngara cera amarilla, paquetes de un poco de calor. Las dos variedades prosperan en condiciones similares, pero comúnmente se separaron en el jardín para evitar la polinización cruzada. Usted puede agregar fácilmente sabor complejo o calor sutil a un plato mediante la incorporación de banana pimientos frescos o en escabeche. Ambos banana pimientos picantes y dulces puede comer crudo, en escabeche, rellenos y fritos, o en dados y se añaden a chile, guisos y salsas.
Instrucciones
En escabeche
1 Enjuague los pimientos enteros de plátanos dulces o calientes con agua fría.
2 Se practica una incisión media pulgadas de largo en la carne a ambos lados de la pimienta de plátano con la punta de la cuchilla.
3 Combine el agua destilada, vinagre blanco, el orégano y la sal de decapado en una cacerola y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
4 Reduce el fuego a bajo cuando la salmuera empiece a hervir a fuego lento durante cinco minutos adicionales.
5 Ponga el aceite de oliva, los dientes de ajo y los pimientos dulces de plátano o calientes en el frasco estéril pinta, dejando un espacio de media pulgada en la parte superior.
6 Vierta la salmuera caliente en el frasco lentamente mientras se mueve alrededor de los pimientos con un palillo de madera para distribuir uniformemente el líquido y liberar las burbujas de aire. Deja de media pulgada de espacio sin llenar en la parte superior de la jarra.
7 Limpiar el borde del frasco con una toalla de papel y cubrir el recipiente con la tapa estéril.
8 Deje que el frasco se enfríe durante una hora en el mostrador antes de apretar el tornillo de banda estéril y moviendo el frasco en el refrigerador.
9 Espere seis a ocho semanas para eliminar el tarro de pimientos en vinagre de plátano de la nevera y abrirlo. Comer los pimientos solo o añadirlos a las ensaladas, aperitivos y platos de la salmuera.
10 Vuelva a cerrar el frasco y devolverlo a la nevera durante hasta un mes antes de utilizar todos los pimientos dulces de plátano o calientes.
Relleno
11 Verter el aceite en la olla y colocar a fuego medio. Insertar los dulces termómetro que vigile la temperatura del aceite de.
12 Enjuague los pimientos enteros de plátanos dulces o calientes con agua corriente fría y colocarlos en una tabla de cortar.
13 Hacer una sola ranura que recorre toda la longitud de la pimienta en un lado, dejando la pimienta abierto todavía intacto.
14 Raspar las semillas con la punta del cuchillo, y luego enjuagar el cuchillo y pimientos con agua fría.
15 Secar el interior y el exterior de todos los pimientos dulces de plátano o calientes con toallas de papel.
dieciséis Combine la carne molida de cordero, ajo, queso feta, sal y pimienta en un tazón para mezclar y rellenar la cavidad interior de los pimientos de banana con un par de cucharadas de la mezcla de relleno.
17 Combine los huevos y la leche en un plato poco profundo con un tenedor y se vierte la harina en un plato poco profundo separado.
18 Sumerja cada pimiento relleno en la mezcla de huevo y leche, y luego en la harina, así que es completamente recubierto.
19 Bajar el pimiento relleno suavemente en el aceite cuando se alcanza entre 350 y 365 grados Fahrenheit.
20 Levantar los pimientos rellenos de aceite con un par de pinzas cuando están doradas. Esto suele tardar entre tres y cinco minutos, dependiendo del tamaño de la pimienta del plátano. Colocar los pimientos de plátano en toallas de papel para enfriar y escurrir durante un par de minutos antes de comer.
Crudo
21 Enjuague los pimientos enteros de plátanos dulces o calientes con agua corriente fría y colocarlos en una tabla de cortar.
22 Raspar las semillas con la punta del cuchillo, y enjuagar el cuchillo y pimientos con agua fría.
23 Comer los pimientos crudos o dados en trozos tamaño bocado para ser añadido a un chile, guiso o salsa. Los trozos de pimiento deben cocinar en el chile, estofado o salsa durante al menos 30 minutos antes de servir para que se ablanden y difundir su sabor al plato.