Forma de guardar vino hecho en casa

Hacer vino en casa requiere prestar atención a varios detalles. Embotellado de vino de la casa después de la fermentación es esencial para el proceso de atención después y almacenamiento. Aunque cantidades más pequeñas se consumen rápidamente, cantidades más grandes a menudo requieren espacio de almacenamiento. condiciones adecuadas de almacenamiento también son importantes para grandes cantidades de vino. Muchos hogares no tienen el sótano fresco, oscuro y húmedo ideal. Por lo tanto, los propietarios deben seleccionar un espacio, tal como un garaje o el ático, con unas condiciones óptimas para almacenar el vino y dejar que madure.

Instrucciones

1 Seleccionar un lugar fresco, sin ventanas, que está lejos de las unidades de calefacción - calor hace que el vino se oxide. El área seleccionada debería ser suficiente para almacenar la cantidad deseada de vino grande y debe mantener una temperatura constante. Los cambios constantes de temperatura hará que el vino se deteriore.

2 Coloque un termómetro en el área de almacenamiento para determinar la temperatura. Las temperaturas ideales oscilan entre 50 a 60 grados Fahrenheit.

3 Embotellar el vino en vidrio de color para reducir las fuentes de luz. Etiquetar las botellas de vino, si se desea distinguir fácilmente entre las botellas.

4 Suavizar los corchos con vapor de agua hirviendo en una olla, sacarlo del horno y colocar los tapones de corcho en el agua durante tres o cuatro minutos. Los corchos se suavizaron serán más fáciles de encajar en la botella.

5 Establecer un recipiente con agua en el suelo en el área de almacenamiento seleccionada. El agua se asegurará de que la zona permanece siempre húmedo y húmedo para detener los corchos se sequen. corchos húmedos se expandirán, lo que impide que el oxígeno entre en las botellas de vino.

6 Coloque las botellas de vino en posición vertical. Ellos deben permanecer de esta manera durante los primeros días después de la producción para permitir que los tapones de corcho para formar y seco en el cuello de la botella para un sello hermético.

7 Organizar bastidores de vino en la zona de almacenamiento, y colocar las botellas en posición horizontal sobre los bastidores. El vino debe permanecer en contacto con el corcho para mantener el corcho húmedo.

8 Deje que el vino hecho en casa para descansar. No mueva el vino constantemente, ya que esto interrumpa el proceso de maduración del vino.

Consejos y advertencias

• No almacenar el vino en una cocina. Cocinas en la cocina causan una constante fluctuación de la temperatura.
• Si el área seleccionada ya está húmedo, no será necesario el recipiente de agua.
• La luz ultravioleta también daña el vino haciendo que el vino envejecer prematuramente, a fin de mantener el vino de la luz solar directa.
• Vino espumoso es más sensible a los rayos ultravioletas que el vino regular.
• La luz ultravioleta también penetrará en botellas de color oscuro, así que asegúrese de almacenar el vino espumoso en una habitación sin ventanas oscuras.