Cómo mantener fresca lechuga Escogido

Lechuga fresca puede salir del terreno quebradizo y listos para comer, pero con un contenido de agua de casi el 95 por ciento, puede marchitarse en cuestión de unos pocos días sin almacenamiento adecuado. Si usted tiene la lechuga de hojas sueltas, se puede recoger las hojas sanas y enjuague antes de usar. Sin embargo, si se cosecha una cabeza entera de la madurez, la lechuga de hojas sueltas o está creciendo la lechuga, tales como mantecosa, lechuga romana o iceberg, hay maneras de maximizar la frescura de la lechuga.

Instrucciones

1 Cosechar las hojas exteriores de la lechuga de hojas sueltas o separar las hojas de la lechuga de cabeza planea almacenar.

2 Desechar las hojas con la marchitez o pudrirse en ellos.

3 Remojar las hojas en un baño de hielo en un fregadero limpio de cinco a 15 minutos.

4 Desagüe del fregadero y enjuague cada hoja con agua fría para eliminar la suciedad que se aferra.

5 Se secan las hojas en una centrífuga para ensaladeras, asegurándose de no empaquetarlos con demasiada fuerza.

6 Ponga una hoja de 2 pies de una envoltura de plástico o dos toallas de papel conectados en el contador. Coloque hojas de lechuga secas en la parte superior y luego envolver las toallas de papel o plástico alrededor de las hojas.

7 Poner las hojas envueltas en una bolsa de plástico de un galón.

8 Exprima el aire en la bolsa y luego sellar.

9 Coloque la bolsa de plástico con hojas de lechuga en la parte más fría del refrigerador. Esto es por lo general en el estante superior, contra la pared trasera.

Consejos y advertencias

• Si tiene alguna hojas de lechuga floja, puede dejarlos en el baño de hielo durante 15 minutos. El agua fría hará más nítida.
• Si usted no tiene un hilandero de la ensalada, se puede escurrir y mezclar las hojas en un colador y luego se seca entre las toallas de tela.
• Cuanto más oscuro es el color verde de la lechuga, la más rica en beta caroteno y fibra que es. Beta caroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo.
• No guarde la lechuga con frutas como manzanas, peras o plátanos. Estas frutas liberan gas etileno, que madura la fruta y causa manchas marrones y mohos sobre otros vegetales, incluida la lechuga.