Los beneficios de la mantequilla

Suero de leche puede ayudar a que sus productos de panadería adicional escamosa y rica, pero esto no es lo único que es bueno para. También tiene algunos beneficios nutricionales y de salud, incluyendo potencialmente bajar su presión arterial y proporcionar vitaminas, minerales y probióticos.

Suero de mantequilla Nutrición

Una porción de 1 taza de suero de leche entera tiene 152 calorías, 8 gramos cada uno de grasa y proteína y 12 gramos de hidratos de carbono. Elija el suero de leche baja en grasa en vez de disminuir las calorías a 98 y la grasa de alrededor de 2 gramos. suero de leche baja en grasa proporciona más del 20 por ciento del valor diario de calcio, riboflavina y fósforo, así como más del 10 por ciento del DV para el potasio. Es necesario calcio y fósforo para la formación de huesos fuertes, potasio para mantener un nivel de presión arterial saludable y riboflavina para la formación de glóbulos rojos.

Los beneficios potenciales para la salud

El suero es un producto lácteo cultivado, que se fermenta por un tipo beneficioso de bacterias, o probiótico. Durante la formación de suero de leche, gran parte de la lactosa se descompone, por lo que es más fácil para las personas con intolerancia a la lactosa para digerir. Aunque los resultados son todavía preliminares, el consumo de suero de leche también puede ayudar a bajar la presión arterial, según un estudio publicado en "Nutrición" en enero de 2014.