Cómo hacer Rump asado con sopa de carne empanada

carne asada de grupa es uno de los cortes más económicos de carne de vacuno. Lo suficientemente grande como para alimentar a una familia de cuatro personas con las sobras, este corte normalmente dura se vuelve tierna y deliciosa cuando está cocinado lento en el líquido para mejorar el sabor. El método descrito a continuación utiliza la sopa condensada para ayudar a crear una salsa rica y cremosa para servir sobre la carne, añadiendo sin esfuerzo el toque final a su cena familiar.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.

2 Temporada de ambos lados de la carne asada por pulverización con sal, pimienta y ajo en polvo sobre la carne y frotar suavemente, para trabajar las especias en el asado. Luego cubra por completo la carne sazonada con harina.

3 Calentar el aceite vegetal en un molde para hornear grande a fuego alto. Dorar la carne por ambos lados, lo que garantiza que la carne se dore de manera uniforme.

4 Retire la sartén del fuego. Añadir la cebolla a la sartén. Combine la sopa y la pasta de tomate en un tazón pequeño, mezclar hasta que se mezclen bien y verter sobre el asado.

5 Agregue suficiente agua para cubrir sólo la carne. Cubra la cacerola con una tapa o una hoja de papel de aluminio y colocar en el horno.

6 Cocine durante 2 horas, después quitar el asado del horno y añadir las patatas, zanahorias y champiñones. Revuelva para distribuir uniformemente las verduras y añadir más agua si es necesario. Cubra la cacerola y devolver el asado al horno.

7 Cocine durante 1 hora, luego tomar la bandeja del horno y apague el fuego. Retire la carne asada de grupa y colocarlo en una bandeja de servir. Retire las verduras y ponerlas en un recipiente aparte.

8 Se agita la crema agria y la leche en la salsa, que permanece en el molde para hornear. Batir para mezclar y luego se vierte la mezcla en un barco de salsa o un plato porción separada. Servir caliente sobre la carne y las verduras asadas.

Consejos y advertencias

• Rump asado también se puede preparar en una olla de barro, colocando todos los ingredientes (excepto la crema agria) en la olla y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 horas. Se agita la crema agria en la salsa antes de la serving.Estimate unos 30 minutos por libra del tiempo de cocción.
• Deje que la carne asada de grupa reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir para asegurar la distribución uniforme del calor en toda la carne.