Cómo Humedecer pasteles de fruta

Pastel de frutas es un alquiler de licor empapado llenos de especias y frutos secos tales como manzana, pera y albaricoque. Se hace a menudo unas pocas semanas o incluso meses antes de tiempo para permitir que el líquido se filtre en el pastel y adecuadamente se mezclan con los otros sabores. Esto a menudo conduce a un pastel de frutas en lugar seco, que es una de las razones por qué el postre no es siempre bien recibido. Sin embargo, puede volver a humedecer el pastel de frutas antes de servirla añadiendo más licor.

Instrucciones

1 Meter varios agujeros en la parte superior y los lados del pastel de frutas usando un pincho.

2 Verter ¼ de taza de su opción de jerez, brandy, ron o el pastel de frutas, asegurando que el licor se introduce en los orificios.

3 Envolver el pastel de frutas en una gasa empapada con el mismo licor que utilizó.

4 Envolver el pastel de frutas de una gasa cubierta en papel de aluminio y colocar en un molde cubierto. Repetir el proceso diario durante una semana antes de servir la torta.

Consejos y advertencias

• Para ayudar a prevenir el pastel de frutas de la desecación, antes de la cocción, remojo los frutos durante la noche en jugo de fruta o un licor de su elección. Esto permite que los frutos para absorber el líquido, lo que añade humedad al pastel de frutas.