¿Cuáles son las setas húngaros bueno?

setas húngaros se asemejan a las setas de botón, pero son más marrón en color y un poco más grande. Guiso y sopa son los platos más comunes en las que se encuentran ellos. setas húngaros son buenas para estas recetas porque son bastante carnoso y mantienen bien su forma. En Hungría, durante la Cuaresma, muchas personas se abstienen de comer carne y setas a fin de utilizar húngaras en su lugar gulash.

Preparación de la sopa

setas húngaros son buenos en la sopa. Para hacer una sopa, se necesitan los siguientes ingredientes; 1/2 libra de champiñones reducen a la mitad húngaros, 3 cdas. de mantequilla, 3 chalotas picadas,

1 cucharada. pimentón húngaro, 2 c. caldo de pollo, 1 cucharada. harina, 1/2 c. crema agria y 1 yema de huevo. Botón sustituto o setas de cabeza plana para las setas húngaros si no puede abastecerse. Utilizar otro tipo de pimentón si no puede encontrar la paprika húngara. Tener un cazo limpio y listo cuchara de madera.

Receta de la sopa

sopa de champiñones húngaro es fácil de hacer, y sólo toma alrededor de media hora para hacer. En primer lugar, dorar las setas y los chalotes en la mantequilla. A continuación, agregue el pimentón, seguido por la harina. Mezclar bien y luego se vierte en el caldo de pollo y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, batir la yema de huevo en una taza junto con la crema agria. Tomar la sartén del fuego y revolver momentáneamente en la crema agria y el huevo mezcla. A continuación, calentar el molde durante 10 minutos más. Servir con pan fresco, mantequilla.

Preparación del guisado

Preparar los ingredientes que necesita para el guiso. Necesitará; 2.2 libras. de champiñones en rodajas, aceite, 1 diente de ajo aplastado, 1/2 libra de cebollas en rodajas, 1 cda. harina, sal, pimienta negro, pimentón húngaro, 4 tazas de caldo de pollo y 2 pimientos verdes cortados en cubitos. Usted también necesitará una olla grande para cocinar la receta. El guiso se sirve mejor con Galuska, que es un tipo de bolas de masa hervida de Hungría. Sin embargo, también puede simplemente triturar un par de patatas y servir en un bol con el guiso.

Receta del guisado

Comience por freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Espere hasta que se haya dorado, a continuación, añadir los champiñones y los pimientos verdes cortados en cubitos. Condimentar con sal, pimienta negro y el pimentón. Incorpore la harina, y luego verter en el caldo. Deje que el caldo para llegar a la ebullición, luego hervir suavemente durante 20 minutos. Si encuentra que el guiso es demasiado delgada, hacer una mezcla de almidón de maíz y el agua hirviendo y revolver esto en el guiso. Esto espesar la salsa.