¿Qué partes de cangrejos azules Se puede comer?
cangrejo azul es un popular de los mariscos; su carne dulce es muy apreciado por los cocineros y comensales, a pesar de la reputación del cangrejo azul para la agresión y su aspecto temible. La calidad de la carne está en su punto más alto cuando el cangrejo se cuece vivos o sacrificados los pocos segundos de entrar en un barco de vapor. El transporte de cangrejo azul vivo es simple. Llene una nevera con hielo, crear un estante de tal manera que los cangrejos vivos no se sientan en el agua del hielo derretido y colocan los cangrejos en el estante en el refrigerador.
Garras
Las garras de un cangrejo se caen a menudo debido al mecanismo de defensa del cangrejo. Cuando se ponen en un vapor de las peleas de cangrejo de su vida mediante la auto-amputación de sus garras. El cangrejo hace para escapar de los depredadores en su hábitat natural. Comer garras es un trabajo agradable y menos de comer otras partes del cangrejo. Una vez rotas las garras abiertas dan una gran cantidad de carne de cangrejo que es dulce y jugosa.
Mostaza
La mostaza, el hígado de la langosta o de la glándula verde del cangrejo se refieren a la misma cosa. Algunas personas comen y sienten que es un manjar mientras que otros se lavan fuera el cangrejo antes de comer la carne. La mostaza es una glándula en el sistema digestivo del cangrejo lleno de tubos. Los actos de mostaza como el hígado y el páncreas en el sistema digestivo del cangrejo. Como parte del sistema digestivo la mostaza ayuda a filtrar las impurezas en la sangre del cangrejo. El sabor de la mostaza es fuerte y, a veces amarga, pero muy comestible.
backfin
El cangrejo azul backfin contiene un montón de sabor. Exponer el backfin rompiendo el cangrejo por la mitad longitudinalmente. Llegar con los dedos y tire de la carne backfin. La carne exprime fuera de la concha de cangrejo cuando se aplica presión en el área alrededor de la carcasa backfin. Retire cualquier resto de cáscara en y alrededor de la carne backfin.
Piernas
Las piernas en un cangrejo azul se fijan a la carcasa. Timarles la cáscara de comer después de haber roto por la mitad, se quitó la mostaza y la aleta negra. A medida que lleva las piernas fuera de la mirada depósito en los extremos; el extremo de la pata tendrá un grupo de carne pegada sobre el. Si no hay carne en el extremo de la rotura de la pierna de cangrejo abrir el caparazón del cangrejo y recuperar de esa manera. La carne de las patas requiere trabajo, pero el sabor de la carne y la abundancia hacen que el esfuerzo vale la pena.