Cómo hacer rígido formación de hielo para resistirlo alta en las magdalenas

El logro de la consistencia correcta para helar es complicado, especialmente para un aficionado de intentar hacer la deliciosa golosina a partir de cero. formación de hielo real es el estándar utilizado por los panaderos para crear un producto lo suficientemente rígido como para ponerse de pie en las magdalenas y otros dulces. Puede tomar años de práctica para perfeccionar una receta formación de hielo real, que no es de mucha ayuda cuando se necesita inmediatamente magdalenas para una fiesta de cumpleaños o venta de pasteles. Rigidizar la formación de hielo comprados en la tienda con un ingrediente que no va a alterar su sabor, dándole la consistencia que requiere.

Instrucciones

1 Se vierte la mezcla seca para pasteles comprados en la tienda en un recipiente de plástico o de vidrio mezclado. Use una cuchara de madera o espátula para raspar los lados del contenedor crema de vainilla.

2 Añadir el azúcar en polvo 1 cucharada de la crema de vainilla. Trabajar el polvo o los confiteros, el azúcar en el glaseado hasta que esté completamente incorporado.

3 Coloque una cucharada de la mezcla seca para pasteles en un pedazo de papel encerado. Intentar crear un pico con el glaseado con un cuchillo o un conjunto fuera de la espátula. Si el glaseado no ha alcanzado la consistencia deseada, coloque la cantidad de prueba nuevo en el recipiente.

4 Continuar para añadir más azúcar en polvo 1/2 cucharada por, poniendo a prueba el glaseado en el mismo asunto después de cada adición hasta que se alcance la consistencia deseada.

Consejos y advertencias

• Añadir polvo de merengue por la cucharadita en lugar de azúcar en polvo para lograr la consistencia deseada.
• Disipe el helar comprado en la tienda con agua si se vuelve demasiado espeso.