Cómo cocer al horno oa la parrilla Salmón

Salmón al horno es un plato clásico que es fácil de preparar, pero puede ser hecho para parecer elegante para una cena o evento. Servido con una ensalada verde crujiente, arroz salvaje y verduras al vapor, salmón al horno hace una comida sana, abundante. Servido como el principal curso de golf o los peces de una comida más grande con risotto, sopas a base de crema como crema de espárragos y postre casero como una tarta de frutas o helado hecho en casa, salmón al horno puede ser la pieza central de una comida refinada.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Cepille ligeramente una fuente para horno o sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, lo suficiente para cubrir el fondo de la cacerola. Para reducir la grasa, mezcle el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón fresco.

3 Coloque el lado de la piel de salmón en el plato para hornear o en una cazuela. Cepille la parte superior del pescado con aceite de oliva virgen extra y se sazona con sal y pimienta recién molida negro al gusto. Espolvorear las hierbas frescas picadas o que le gustaría utilizar para sazonar el pescado a la sal y la pimienta.

4 Poner el salmón en el horno durante 15 minutos, controlando el pescado después de 12 minutos para asegurarse de que no se está cocinando demasiado rápido. Las temperaturas del horno varían, y que no quieren cocine el pescado, que se seque.

5 Retirar el pescado del horno y deje reposar durante tres a cinco minutos. Transferir el pescado a platos individuales calentados o para un gran plato de servir. Decorar el salmón con limón o lima, si se desea. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Frescas o secas de cilantro, tomillo, romero, estragón y hierbas de Provenza todo el trabajo especialmente bien con el salmón. Las hierbas frescas pueden ser rociados en la parte superior de los peces después de la cocción si se desea.
• Si desea servir el vino con la cena, seguir con los vinos blancos secos como el sauvignon blanc o Chenin blanc. Si usted está sirviendo platos dulces, junto con el salmón, puede servir el champán si lo desea. Sólo en casos raros debe vino tinto puede combinar con el salmón, ya que dominará el sabor del pescado.