Cómo cortar las patatas en espiral

Espiral de reducción de las patatas es una alternativa sorprendentemente sencillo de horno o papas fritas. El corte largo expone más de la papa al calor del horno, lo que permite exteriores más crujiente y el interior suave. Este estilo de corte a veces se llama una patata tornado, y es servido en un palo en las ferias y pasarelas. Patatas llevan bien a todo tipo de condimento. sal y pimienta simple es una opción, pero se puede intentar añadir la pimienta de cayena en polvo para una patada o el ajo para algo más salado.

Instrucciones

1 Frote las papas bajo chorro de agua fría con un cepillo para verduras.

2 Pelar cada papa con un cuchillo o pelador de patatas. Mantenga las patatas peladas en un recipiente con agua fría para evitar que cambie de color.

3 Insertar una brocheta de madera a través de una patata de un extremo estrecho a la otra.

4 Corte a través de la papa en un extremo estrecho con un cuchillo pequeño y afilado hasta llegar a la brocheta.

5 Girar la patata lentamente y mover la cuchilla a lo largo de la patata, cortándolo en una espiral alrededor de la brocheta. Cuando llegue al otro extremo, deslice la patata en rodajas por el pincho para abrir la espiral.

Consejos y advertencias

• Para cocinar las patatas, cepillar las superficies de corte de la patata con aceite de oliva y sazonar. Colocar las patatas en una bandeja de horno y hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que esté cocido, que debería tener de 20 a 30 minutos.