Las setas comestibles encontradas en Michigan en el verano Finales

Los hongos silvestres añaden sabor a tierra y la textura única de recetas, y están ganando popularidad en el mundo de la cocina, así como con los cocineros del hogar. Los Estados Unidos es el hogar de aproximadamente 10.000 especies de hongos silvestres, aunque sólo alrededor de 250 tipos son seguros para comer. Algunos hongos silvestres tienen sabores que están fuera de la puesta, mientras que otros son muy venenosas. Michigan tiene su parte justa de los hongos silvestres comestibles que crecen cerca durante todo el año, pero algunas variedades sabrosas pop-up en el comienzo del verano.

Morel

colmenillas son codiciadas por los cazadores de setas, los cocineros y chefs porque tienen un fuerte sabor a tierra y textura agradables. Se caracterizan por sus tapas de panal de abejas blanca y tallos, y por lo general se encuentran debajo de los árboles muertos o moribundos. Morillas son prevalentes en Michigan, así como otros estados con climas templados, como Illinois, Missouri y Nueva York. A diferencia de muchas setas que, o bien la fruta durante todo el año o sólo durante el verano, el hongo Morel llega en mayo.

Cuerda

Rebozuelos se encuentran en todo Michigan en bosques mixtos y frutas lata ya en junio, dependiendo de la precipitación en la zona. Chanterelles son de color amarillo a naranja brillante y tienen un aroma similar a la de un albaricoque. Se dice que el sabor más parecido a una flor de una seta; que son suaves, con un sabor picante sutil. Debido al sabor distinto y textura abundante, rebozuelos hacen una excelente adición a las sopas y guisos, así como otros platos principales.

Verano e invierno setas

Michigan tiene muchas setas silvestres comestibles para presumir de, y algunas variedades se cosechan después de la temporada de primavera. setas trompeta negros son conocidos por su carne fina, de color oscuro inusual, sabor suave y agradable fragancia. Ellos hacen su aparición en julio en Michigan, y su temporada pueden durar hasta septiembre. Los hongos ostra crecen en los lados de los árboles y se caracterizan por sus racimos de estante y de gran tamaño. Ellos fruto en el otoño y el invierno a través de Michigan y se describen como teniendo un olor característico sabor suave pero.

advertencias

No trate de cazar y setas de la cosecha a menos que vaya de excursión con expertos con experiencia o tienen una amplia experiencia en la identificación de hongos silvestres. Muchas variedades de hongos silvestres tienen un aspecto similar a las especies que son venenosas, por lo que incluso los cazadores de setas más altamente capacitados sean cautelosos. Muchos hongos silvestres, tales como colmenillas y ostras, se cultivan y se pueden comprar ya sea fresca o seca en tiendas especializadas.