La Historia del Helado en América
Pocos alimentos pueden traer a la memoria los días de descanso de verano como el helado. En estos tiempos modernos de refrigeración generada eléctricamente, que a menudo damos esta delicia congelada por sentado. Pero esto no fue siempre el caso. Descubre por qué Estados Unidos es la capital del helado del mundo.
Historia
La primera alimentación documentado de helado en América tuvo lugar en 1744, cuando el gobernador de Maryland, William Bladen, sirvió a sus invitados. En 1776, la primera heladería de Estados Unidos abrió en la ciudad de Nueva York. Al parecer, George Washington tenía una debilidad por los dulces: durante el verano de 1790, nuestro primer presidente gastó cerca de $ 200 en el helado, y después de su muerte, "dos de peltre potes de helado" se encontraron entre sus pertenencias en Mount Vernon. Hasta la casa de hielo aislado fue inventado en 1800 aproximadamente, sin embargo, el helado se mantuvo un tratamiento inusual rara vez disfrutado por la gente común.
Los avances de la tecnología
Jacob Fussell, un comerciante de leche en Baltimore, volvió la fabricación de helados en una industria de Estados Unidos en 1851. A medida que la nueva tecnología presentada refrigeración mecánica, motores eléctricos, y los nuevos equipos y procesos de congelación (entre otras invenciones) a la industria, la producción aumentó a el punto de que la producción anual lácteo congelado de hoy en los Estados Unidos asciende a más de 1,6 millones de galones.
nuevas Creaciones
El helado de soda hizo su debut en 1874, cuando Robert M. Green se quedó sin crema, un ingrediente vital en sus "cremas de huevo", un jarabe de bebida que contenga agua de soda, crema y chocolate. Verde utiliza helados como sustituto y vio un salto en sus ventas. Esta creación llevó finalmente a la apertura de fuentes de soda y la ocupación de "tirón de soda". Los tiempos de ser lo que eran, iglesias criticaron la gente para caer en los refrescos el domingo. Según una historia, esto condujo a la creación del "Domingo de soda," un artículo de confitería helado cuyo nombre fue cambiado a "sundae" para evitar la controversia. El comestible taza de helado fue inventado en 1903, y el cono de galleta en 1904.
Los acontecimientos históricos y helado
La prohibición provocó el cierre de bares y la apertura de heladerías. La gran demanda de helados provocó la invención de la empanada esquimal, una barra de helado cubierto de chocolate. La barra de buen humor fue inventado posteriormente, en 1921, el primer "helado en un palo." Durante la Segunda Guerra Mundial, los productos lácteos fueron racionados, pero el helado era visto como una gran inyección de moral para las tropas en combate. Una vez que el racionamiento terminó, los estadounidenses celebran el final de la guerra por el consumo de helados, tanto es así que en 1946 cada estadounidense se comió más de 20 litros de postre congelado.
Hoy hielo Crema
Los estadounidenses hoy son líderes mundiales en el consumo de helados, comer más de mil millones de galones de helados, sorbetes y helados de cada año. Para tener una idea de la cantidad de helado que es, esta cantidad podría llenar por completo el Gran Cañón. Que promedia a cada residente de los EE.UU. comer alrededor de 23 litros por año, o un cono de helado cada dos días.