Cómo cocinar un asado de lomo 10 libra de carne

Un solomillo de ternera también se llama un filete entero. Se puede reducir a un filete mignon, que es de forma triangular y viene desde el centro del lomo. El más grueso y pesado es un lomo, cuanto más tiempo que tarda el centro para llegar a la temperatura adecuada. Un lomo de 10 libras será generalmente necesario para cocinar durante dos horas o más, dependiendo de la forma que prefiera la carne para ser cocinados. Hay muchas maneras en que puede cocinar un lomo entero, pero ciertos pasos básicos son necesarios, no importa lo que la receta que ha elegido para su uso.

Instrucciones

1 Sazone el lomo antes de asar. Puesto que ya es una parte tierna de la carne, sólo puede utilizar la sal y la pimienta. Puede usar otros condimentos según sus preferencias.

2 Precalentar el horno a por lo menos 500 grados Fahrenheit. Cocinar el lomo hasta que alcance la temperatura interna para el nivel de cocción que prefiera. Para rara, la temperatura debe estar entre 120 y 125 grados Fahrenheit. Medio raro debe ser 130-140 grados Fahrenheit, medio es 150-160 grados Fahrenheit, así medio es de 150 a 160 y bien hecho es algo más de 160 grados Fahrenheit.

3 Cubrir la carne con papel de aluminio y dejar reposar durante 20 minutos antes de servir. Para servir, simplemente cortar a través del grano en rebanadas de 1/2 pulgadas.

Consejos y advertencias

• Si su horno no dorar la carne lo suficiente, se puede poner en la parrilla durante los últimos 10 minutos.