Lo que hay que utilizar como un agente espesante para sopa de maíz
Sopa de maíz es una delicia de temporada abundante servido en el inicio de una comida o como una comida ligera emparejado con una ensalada y pan. Lleno de verduras como el maíz, la papa, apio, cebolla, zanahoria y pimientos rojos, sopa de maíz o sopa - - es tan nutritivo como delicioso. Parte del atractivo de la sopa cremosa es su grosor, que es fácilmente alcanzable con agentes espesantes que se encuentran comúnmente en la cocina en casa. Dominar algunas técnicas para crear una sopa espesa y reconfortante de que toda su familia podrá disfrutar.
poder de la harina
La harina es el espesante clásico para una sopa de crema de maíz. Conocido para ayudar a estabilizar las proteínas de leche, harina sirve para dos propósitos principales en la sopa de maíz - para espesar y para prevenir cuajar la leche. Para evitar cuajar, debe agregar la harina antes de la lechería. Después de saltear las cebollas en aceite, agregar la harina y mezclar bien antes de añadir el ganado y la leche para terminar la sopa. Esta técnica clásica roux asegura que tiene un producto terminado presentable sin leche cuajada.
El almidón de maíz en el Fin
El almidón de maíz es un espesante adecuado para la sopa de maíz cuando se añadió más tarde en el proceso de cocción. Mezcle una parte de almidón de maíz con cuatro partes de agua fría hasta que esté bien incorporado y no tiene grumos. Agregar a alrededor de una taza de caldo caliente de su sopa y mezclar bien hasta que esté suave. Añadir esta vuelta suspensión en su sopa, luego dejar que la sopa hierva a fuego lento unos minutos más antes de servir.
Alcance para arrurruz Almidón
Utilizar el almidón de arrurruz del mismo modo que la maicena para espesar la sopa. Encuentra el almidón con sabor neutro en las tiendas naturistas o en los mercados de alimentos de Asia. Añadir el almidón de arrurruz una parte a cuatro partes de agua fría y mezclar bien. Incorporar una taza de líquido caliente de la sopa y mezclar juntos hasta que no haya grumos están presentes. Añadir la mezcla de nuevo a su sopa, hervir a fuego lento unos minutos más y servir.
En vez de puré
Renunciar a un agente espesante y sopa de maíz en lugar de puré. Después de cocer a fuego lento el caldo con las patatas y las cebollas, utilizar una batidora de inmersión o transferir la sopa a una licuadora. Puré hasta que esté cremosa. Las patatas actúan como espesante en esta preparación, lo que hace cualquier ingrediente adicional innecesaria. Añadir el maíz y otros vegetales en la sopa y continuar la cocción hasta que los sabores se mezclan y el maíz haya terminado de cocinar.