¿Cómo hacer sopa de lentejas

En un día frío, invernal, no hay nada mejor que hacer que un plato humeante de sopa de lentejas casero. Lentejas (que en realidad son las legumbres, no judías) también se consideran uno de los alimentos más saludables ya que son altos en fibra, hierro y proteínas. Siga los siguientes pasos para hacer su propio corazón saludable, delicioso plato de sopa de lentejas para calentarse el cuerpo y el alma.

Instrucciones

1 Remojar las lentejas, si es necesario. Las lentejas más firme para variedades requieren remojo en agua durante varias horas. Las lentejas compradas en Estados Unidos son más suaves y por lo general no requieren remojo previo. Si ellos no necesitan remojo, enjuague las lentejas antes de cocinar.

2 Vierta las lentejas en olla y agregar caldo o agua. Añadir la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, el laurel y el tomillo en la olla a fuego medio. Cubra y deje hervir.

3 Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Si presoaked las lentejas, disminuir el tiempo de cocción.

4 Comprobar la dureza de las lentejas. Cuando estén blandas, pero no cayendo a pedazos, la sopa de lentejas se realiza la cocción.

5 Retire la hoja de laurel antes de servir. Una olla llena contiene seis a doce porciones. Servir con pan crujiente, si se desea.

Consejos y advertencias

• Hay muchas variedades diferentes de sopa de lentejas que se pueden realizar. Utilice su paladar como su guía, y añadir los ingredientes que le guste. Algunas adiciones incluyen cubos de jamón, pimiento verde, patatas o incluso calabacín.