Cómo cortar el atún de aleta amarilla para rollos de sushi

Ahi rollos de sushi de atún contienen arroz y pescado cocinado. Preparación de los peces implica cortar con un cuchillo largo y afilado. Cuanto más estrecho y más delgado del bloque de pescado, menor es el ángulo de la hoja que tendrá que utilizar. piezas muy estrechas de atún de aleta amarilla se pueden cortar en bloques utilizables, a continuación, las piezas de los extremos hechas en sashimi o rollos de atún picante. Cortándolo a través del grano proporciona un modelo atractivo. Atún de aleta amarilla debe ser fresco y sushi de calidad si se congela.

Instrucciones

1 Coloque la parte de atrás de la hoja del cuchillo en el atún.

2 Cortar el atún a través del grano de los peces mediante la reducción de recta a través del ancho con la hoja a 45 grados. Utilice una carrera larga y no vio a los peces. Mantenga la mano que sostiene la gripe aviar y humana detrás de la cuchilla.

3 Levantar el cuchillo de corte y repetir el segundo paso, si usted no hace el corte de una sola vez. Apunta por 1/8-pulgada a rodajas de 1/4 pulgadas. Utilizar cualquier ángulo de 34 a 45 grados para hacer el mejor uso de los peces disponibles.

Consejos y advertencias

• Además de aleta amarilla, el rollo puede combinar otros ingredientes, tales como Nori, la envoltura de algas algas.
• Comer el rollo se logra con palillos. El rodillo se sumerge habitualmente en salsa de soja que está aderezada con wasabi. El jengibre se come a menudo con el sushi y toda la comida se acompaña de té verde.