Diferencias entre rápida y avena larga cocida
Avena, harina de avena también llamados cuando se comercializa como cereales, se procesan de manera diferente que afectan a sus tiempos de sabor, consistencia y cocina. Los principales tipos vendidos y consumidos en los Estados Unidos son una cocción rápida y copos de avena, este último conoce comúnmente como pasada de moda, ya que toman más tiempo para cocinar.
Avena rápida
Estos tipos de avena se limpian y descascaradas al igual que otros tipos utilizados para los cereales, pero después de ser cocido al vapor, como la avena de cocción largos, la avena se enrollan, se secan y se aplanan en copos pequeños y delgados que la clase pasada de moda. la avena de cocción rápida cocinan en tres o cuatro minutos en una estufa o cerca de dos minutos en el microondas y son ingredientes adecuados para galletas, pasteles, tartas y otros postres.
La avena siempre cocidos
la avena cocida a largo toman unos cinco minutos para cocinar en un quemador y cuatro en el microondas. Se ruedan, se secan y se aplanan en trozos más grandes que los tipos de cocción rápida, lo que les da una textura más crujiente, masticable que el tipo de cocción rápida. Se pueden utilizar de forma intercambiable con la avena de cocción rápida en preparaciones para postres.
Avena instantánea
La opción menos saludable avena, harina de avena instantánea con sabor a azúcar, especias, frutos secos y otros aditivos. La gente prefiere la comodidad de los paquetes individuales de la porción en la que normalmente se vende y su proceso de cocción rápida que sólo requiere la adición de agua caliente a la mezcla de cereal. avena instantánea cocina más rápido porque después de que se enrolla y se aplana, se cocina y se seca de nuevo antes de su envasado.
Otros tipos de harina de avena
La avena cortada, también conocido como la avena irlandeses, son el tipo menos procesado de harina de avena. Toda la avena son más o menos cortados con cuchillas de acero, pero no al vapor o enrolladas, lo que les da una mordida más firme y sabor a nuez de avena instantánea o pasado de moda. avena escocesas tienen la textura más fina. Toda la avena se muelen en un medio a grueso con textura de la comida que, al mezclarlos con agua caliente las convierte en un plato suave y delgado que se asemeja a la crema de trigo o cereal farina caliente. Tanto la harina de avena irlandesa y escocesa toma alrededor de 30 minutos para cocinar.
Beneficios de la salud
Todos los tipos de harina de avena pura tienen cantidades casi idénticas de fibra, calorías, grasas, proteínas, hierro, magnesio, zinc y tiamina y no contienen colesterol o sodio. La avena tiene altas concentraciones de vitaminas del complejo B y algunos estudios han indicado que la inclusión de la avena en la dieta reduce el colesterol y proporciona beneficios coronarios. Los tipos menos procesados de ciertas marcas de harina de avena tienen un poco más alto contenido de fibra que otros.