¿Cómo a la presión de cocinero costillitas

Si te gusta costillitas pero la idea de cocinar las costillas en casa suena como una tarea complicada y requiere mucho tiempo, cocinar las costillas en la olla a presión. Costillas de bebé de vuelta en una olla a presión tarda menos de 30 minutos, y el resultado es tierna, suculenta carne que va a caer en el hueso. Disfrutar del sabor de la carne caliente y jugosa, o servir la costillitas con su salsa de barbacoa favorita. De cualquier manera, usted tiene una comida ganar, casi sin esfuerzo.

Instrucciones

1 Cortar dos bastidores de costillas de rack bebé en piezas que se encajan fácilmente en la olla a presión.

2 Temporada de la costillitas con el condimento de su elección, o hacer su propio condimento. Combine 1 cucharadita. chile en polvo, 1 cucharadita. cebolla en polvo, 1 cucharadita. ajo en polvo, 1 cucharadita. de color blanco o negro pimienta, 1/2 cucharadita. cayena, 2 cdas. azúcar y 2 cucharaditas. sal. Mezclar bien, luego frotar la mezcla sobre la costillitas.

3 Llene el fondo de la olla a presión alrededor de un cuarto lleno de líquido, o según las indicaciones en el manual de la olla a presión. Use agua o un líquido, como jugo de manzana o caldo.

4 Coloque la parrilla en el fondo de la olla a presión, a continuación, colocar el bebé sazonado costillas en el estante. Las costillas no deben estar por encima del líquido.

5 Coloque la tapa en la olla a presión. Coloque la olla en un quemador y girar el fuego a alto. Llevar la presión de 15 libras. Bajar el fuego, el mantenimiento de 15 libras. de presión constante. Cocinar las costillas durante 20 minutos. Si las costillas son grandes agregar un adicional de 5 a 10 minutos.

6 Retire la olla a presión del calor, y luego permitir que la presión caiga de forma natural. Cuando la presión ha bajado completamente a cero, permitir que unos dos minutos más, a continuación, retire la tapa.

7 Retire la costillitas de la olla a presión. Coloque las costillas en un plato de servir y servir caliente. Cubra las costillitas con salsa de barbacoa, si se desea.

Consejos y advertencias

• Marinar las costillitas en su marinada favorita antes de cocinar, si así se desea. Coloque las costillas y la marinada en el refrigerador y deje marinar durante al menos 30 minutos.