Cómo cocinar filetes de pargo
El pescado es una parte esencial de una dieta bien balanceada y saludable, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos. Adecuadamente los filetes de pargo croquetas pueden hacer la diferencia entre una comida común y una experiencia memorable. Snapper contiene ácidos grasos omega-3, que es baja en grasas saturadas y tiene nutrientes vitales y proteínas que hacen que para una cena saludable. Con rectificar la sazón y algo de tiempo en el horno, el sabor fresco de pargo se puede disfrutar durante todo el año.
Instrucciones
1 Apoya tu pargo en una tabla de cortar y, usando un cuchillo afilado, corte los peces detrás de las branquias hasta tocar la columna vertebral. Luego, comenzando cerca de la cabeza, ejecute el cuchillo por la parte posterior de su pargo entre la columna vertebral y la carne. Con el filo de la hoja hacia la cola, quite el filete en una sola pieza. Gire el pargo y repita en el otro lado.
2 Preparar la salsa en primer lugar. A fuego lento, mezclar la pasta de tomate, pasta de anchoas, crema y pimienta en un cuarto de galón 4. cuenco. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sin permitir que llegue a hervir. A continuación, dejarlo de lado y mantener el calor mediante la colocación de una tapa sobre el recipiente.
3 Mezclar el tomate picado y el perejil en un tazón pequeño. Añadir 2 cucharadas. aceite de una sartén apta para horno de 12 pulgadas y dejar de lado. Precalentar la parrilla en el horno a alta.
4 El sabor de los filetes de pargo con sal y pimienta, al gusto. Coloque los filetes de ambos lado a lado en la sartén. Verter 1 cucharada. jugo de limón sobre cada filete. Una vez que el horno se ha calentado adecuadamente, coloque la sartén en el horno en el estante central y asar a la parrilla hasta que esté hecho. El tiempo de cocción se llevará a cinco a siete minutos, dependiendo de su horno. Asegúrese de que su pescado está adecuadamente preparado haciendo una pequeña incisión con un cuchillo afilado. El pargo debe ser del mismo color dentro y por fuera.
5 Colocar cada filete en un plato, una vez cocido. Liberalmente verter la combinación de pasta de tomate, pasta de anchoas, crema y pimienta sobre los filetes de pargo. A continuación, una cuchara la mezcla de perejil y el tomate cortado en dados sobre la parte superior de cada filete, y servir.
Consejos y advertencias
- Asegúrese de comprar los peces de un minorista de alta calidad.
- El pescado debe ser congeladas o refrigeradas hasta que esté listo para su uso.