Los vinos de la Toscana mejor Super
Escapar de las clasificaciones más estrictas reservados para los vinos de Chianti Classico, Súper Toscanos seguir el ritmo de su propio tambor y varían ampliamente en composición de la uva. El espíritu de la designación se encuentra en la latitud relativa que tienen los enólogos de la Toscana en la producción de vinos artesanales de su elección. Aunque no existe una definición única "receta" en cuanto a lo que hace que un vino de un Super Toscano, los de alta calidad comparten ciertos rasgos, como la extravagancia, la densidad y la riqueza.
Sassicaia por Tenuta San Guido
El pionero de la tradición de Super Toscano, Sassicaia fue idea del Marqués Mario Incisa della Rocchetta en la década de 1970, que resultó un vino que rompió las reglas de su época. Las innovaciones incluyen el uso de las vides de Cabernet Sauvignon de Burdeos y el envejecimiento del vino en barricas francesas, o barricas de roble. El vino resultante no podía ser llamado por las denominaciones que existían para los vinos italianos entonces, sino que tuvo que ser considerado como "vino de mesa", que contrastaba con su calidad. Sólo hasta muchos más viñedos hicieron lo mismo con sus propias versiones de Super Toscanos hizo una designación vino para ser derivada para estos vinos, es decir, intolerancia a la glucosa, o "indicación geográfica típica" que, aplicado a la Toscana, pinta Súper Toscanos que la legislación lo distintivos y en una categoría propia.
Tignanello
Siguiendo el modelo de Sassicaia, por Tignanello Antinori es un Super toscano que también rompió algunas tradiciones de larga data al eliminar el uso de uvas de vino blanco para los vinos tintos y el uso casi exclusivamente uvas Sangiovese (aunque Cabernet Sauvignon se añadió más tarde). Sólo embotellado en buenas añadas, Tignanello en 2007 se compone de 80 por ciento Sangiovese, Cabernet Sauvignon 15 por ciento y 5 por ciento Cabernet Franc. Esta cosecha se mezcló después de la fermentación y almacenado en barricas durante un año, después de lo cual fue envejecido en botella durante un año más para dar un contenido de alcohol del 14 por ciento. Los aromas de Tignanello supertoscanos ofrecen notas de frutas rojas, especias y pan tostado que perduran. Más de la mitad del precio de Sassicaia, Tignanello fue nombrado uno de los proveedores más asequible Súper Toscanos por Epicurious.
Gaja, Ca'Marcanda Promis
Compuesto de 55 por ciento Merlot, Syrah 35 por ciento y 10 por ciento Sangiovese, de Angelo Caja Ca'Marcanda Promis es un Super Toscano clasificado como Toscana IGT. Las tres variedades de uva son fermentadas por separado, luego se combinan en el invierno después de la cosecha. Después de 12 meses de crianza en barrica, y luego varios más en la botella, Ca'Marcanda Promis ofrece un vino granate luz con notas de mermelada que reúne las cualidades flexibles del Merlot y Syrah con las cualidades más severas de la Sangiovese. Palabras de vino sabiduría consideran este vino uno de los mejores económica Super Toscanos en 2009.
Felsina, Fontalloro IGT Toscana
Fattoria di Felsina ha producido Fontalloro desde 1983 a partir de 50 años de edad, las vides, y es distintiva entre los Súper Toscanos en que no se trata de un vino de mezcla, pero el 100 por ciento Sangiovese. Fontalloro utiliza uvas procedentes de viñedos con características geográficas distintas, calcárea en el lado de Chianti Classico y arcilloso en el Crete Senesi vecina. Vinificación de este vino implica el almacenamiento posterior a la fermentación en barricas de 18 a 20 meses, seguido de un envejecimiento adicional de hasta un año en botellas. El resultado en el paladar está bien estructurado, con notas de tabaco, especias y tierra mojada. También se consideró una alta calidad económica Super Toscana por Palabras de vino sabiduría.