Instrucciones de enlatado de la salsa de frambuesa

Cuando se tiene un exceso de frambuesas frescas, una manera de preservar la cosecha es de hacer y puede salsa de frambuesa, también conocido como jarabe, para su uso posterior. salsa de frambuesa se puede utilizar como un complemento para el helado, pastel de queso o cualquier otro como condimento para crepes o tortitas. Mientras que el enlatado de la salsa toma un poco de tiempo, los resultados valen la pena el trabajo y el tiempo.

Instrucciones

1 Llenar una bañera olla de agua hirviendo medio lleno de agua. Colocar los frascos en el agua a hervir y esterilizar. Ajuste el envasador sobre un quemador trasero de la estufa y llevar el agua a ebullición a fuego medio.

2 Coloque las tapas de conservas en una cacerola pequeña y cubrir con agua. Llevar a ebullición y luego se apaga el fuego.

3 Colocar las frambuesas en una olla y calentar a fuego medio. Utilizar un machacador de papas para aplastar las bayas, ya que vienen a ebullición. Cocine durante 5 a 10 minutos o hasta que las bayas son suaves y puré.

4 Colar el zumo de frambuesa a través de una bolsa de jalea, permitiendo que el jugo se recoge en un recipiente grande debajo de la bolsa.

5 Verter el jugo de nuevo en la olla y añadir el azúcar. Llevar la mezcla de nuevo a ebullición y dejar cocer durante un minuto. Retirar del fuego. Use una cuchara ranurada para eliminar cualquier espuma de la salsa de frambuesas.

6 Utilice las pinzas de enlatado para eliminar los frascos del agua hirviendo. Deje que el agua dentro de los tarros para volver a la olla.

7 Coloque un embudo de conservas en el primer frasco. Sirva la salsa en el frasco dejando 1/4 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de la jarra.

8 Colocar una tapa de conservas en el frasco y seguro en su lugar con un anillo. Repita con los frascos restantes.

9 Coloque los botes de nuevo en el baño de agua envasador hirviendo. Deje que el agua vuelva a hervir y procesar los frascos durante 10 minutos.

10 Retirar los frascos, utilizando las pinzas de conservas, de la olla al final del tiempo de procesamiento y dejar que se enfríe.

Consejos y advertencias

• Después de que los frascos se han enfriado, probar cada frasco para asegurar que se ha sellado correctamente. Una tapa que no se flexiona cuando se empuja indica que el frasco se sella. Reprocesar o refrigere cualquier frasco que no están completamente sellados.
• Para dar a la salsa un sabor más rico, añadir hasta 2 cdas. o licor de frambuesa por pinta justo antes de servir.