La espinaca cruda Preparación
La espinaca cruda contiene nutrientes vitales para una vida sana, incluyendo calcio, hierro y vitaminas C, A y E. Se puede comprar el verde, verdura de hoja de pre-lavado, listos para comer paquetes, pero muchos prefieren comprar las espinacas en una forma más inalterada con un sistema de raíces aún intacta. También puede elegir entre las espinacas orgánico o cultivado de manera convencional. Después de preparar la espinaca cruda, sin cocer incluirlo en una ensalada o cocidas en una amplia variedad de platos principales y secundarios. Trate de añadir las espinacas a la lasaña casera o una tortilla con tomate y queso.
Instrucciones
1 Exprimir dos o tres cucharadas de jugo de limón en un tazón mediano. Llenar el resto del recipiente con agua. La acidez del jugo de limón matará cualquier error que quedan en la espinaca después de recoger.
2 Ejecutar las espinacas brevemente bajo un grifo abierto fría para lavar la suciedad.
3 Rasgar el mayor tallos de las espinacas. Volverás a través tarde y obtener los tallos más pequeños. Por ahora, sólo asegúrese de arrancar las más grandes y las raíces restantes.
4 Coloque las espinacas en el recipiente con la mezcla de limón y agua. Deje que la espinaca en remojo en la mezcla durante unos cinco minutos.
5 Coloque las espinacas en un colador. Correr agua fría sobre las espinacas, tamizado a través de las hojas con los dedos para que el agua golpea a todas las áreas. Lavar durante unos 30 segundos, o hasta que la espinaca se ve limpio.
6 Agitar el colador para eliminar el exceso de agua de la espinaca. Si lo desea, acariciar a un paño o una toalla de papel sobre las espinacas para absorber el exceso de agua.
7 Recoger las espinacas con las manos, dos o tres hojas a la vez, y estafar a los restantes tallos. Colocar las hojas en un tablero de corte sobre la marcha y desechar los tallos. Los tallos son comestibles, por lo que está bien si no los elimine por completo.
8 Picar la espinaca en la tabla de cortar apilando las hojas una encima de la otra y presionando hacia abajo en la pila con un cuchillo afilado. Continuar hasta que las piezas son del tamaño que desee para su receta.