Cómo hacer Biscotti un tamaño uniforme

Biscotti es una galleta tradicional cocido dos veces que proviene de la cocina italiana. Si va a hornear su propio lote de galletas, es posible que desee una técnica para asegurar cada galleta viene en un tamaño uniforme. Hornear y luego cortar galletas de tamaño coherente es fácil cuando se sabe lo que está haciendo. Algunos consejos para hacer de su galletas horneadas mirarán como si viniera de una panadería italiana.

Instrucciones

1 Prepare su pasta biscotti como por su receta favorita. Verter la masa en un molde para hornear poco profunda rociada con aceite en aerosol.

2 SMUSH la masa de modo que no hay ninguna abertura entre el borde de la masa y el pan. Esto hará que las galletas salen en una forma perfecta, simétrica.

3 Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y hornear según las instrucciones de la receta.

4 Retire la bandeja para hornear del horno y dejar que las galletas se enfríen antes de colocar el molde para hornear boca abajo sobre una bandeja para hornear. Toque en la parte inferior de la sartén hasta que el biscotti cae y en la bandeja de horno.

5 Cortar las galletas en rodajas con un cuchillo. Use una regla limpio para asegurarse de que cada porción es de igual espesor.

6 Difundir las galletas en rodajas alrededor de la bandeja para hornear y coloque de nuevo en el horno para cocer de nuevo. Dejar actuar durante unos 10 minutos o hasta que las galletas convertido en oro y duro.